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Une délicieuse kulfi riche en protéines et saine, préparée avec du makhana, des noix de cajou, des dattes, du paneer et du safran. Parfaite pour un dessert léger à savourer en été.
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Ajoutez le makhana, les noix de cajou, les dattes, le paneer, les pétales de safran, le lait et la poudre de cardamome dans un bol. Faites-les tremper ensemble pendant 1 heure.
Mixez le mélange trempé pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
Versez le mélange dans des moules à kulfi.
Placez les moules au congélateur pendant 4 à 6 heures.
Démoulez et dégustez cette kulfi riche en protéines et légère.
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Ajustez le nombre de dattes pour contrôler la douceur de la kulfi.
Pour un goût plus riche, utilisez du lait entier.
Puis-je utiliser un autre type de noix à la place des noix de cajou ?
Oui, vous pouvez remplacer les noix de cajou par des amandes ou des pistaches pour une saveur différente.
Comment rendre la kulfi végétalienne ?
Pour une kulfi végétalienne, remplacez le paneer par du tofu et utilisez un lait végétal.
Que faire si je n'ai pas de moules à kulfi ?
Si vous n'avez pas de moules à kulfi, vous pouvez utiliser des petits verres ou des moules à glace comme alternative.
Combien de temps puis-je conserver la kulfi au congélateur ?
La kulfi peut être conservée au congélateur jusqu'à 2 semaines.
Puis-je ajouter d'autres saveurs à la kulfi ?
Oui, vous pouvez ajouter des saveurs comme de l'eau de rose ou de l'extrait de vanille pour enrichir le goût.
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