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Halloumi grillé avec vinaigrette au piment ? Oui, je dis oui ! Parfait pour une journée ensoleillée ! Voici une recette pour la base de votre salade, mais vous pouvez ajouter bien plus, comme des concombres ou des graines de grenade ! Votre salade, vos règles !
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Faites griller les tomates cerises jusqu'à ce qu'elles soient légèrement éclatées, puis mettez-les de côté.
Badigeonnez le gril avec de l'huile d'olive et faites griller les tranches de halloumi jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Fouettez ensemble le piment rouge ou le poivre de Cayenne, l'ail haché, le vinaigre de vin rouge ou le jus de citron, l'huile d'olive, le miel (si utilisé), le sel et le poivre.
Mélangez la roquette et la menthe fraîche dans un saladier.
Ajoutez les tomates cerises grillées et les tranches de halloumi sur les légumes verts.
Arrosez la salade avec la vinaigrette au piment et servez immédiatement.
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Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des graines grillées à la salade.
Personnalisez la salade en ajoutant des ingrédients comme des concombres, des graines de grenade ou de l'avocat.
Si vous préférez une vinaigrette plus douce, réduisez la quantité de piment ou de poivre de Cayenne.
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du halloumi ?
Le halloumi est idéal pour le gril grâce à son point de fusion élevé, mais vous pouvez essayer du paneer ou du fromage à griller comme alternatives.
Comment éviter que le halloumi ne colle au gril ?
Badigeonnez le gril avec de l'huile d'olive avant de griller le halloumi pour éviter qu'il ne colle.
Puis-je préparer la vinaigrette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Le miel est-il indispensable dans la vinaigrette ?
Le miel est facultatif et apporte une touche de douceur. Vous pouvez le supprimer ou le remplacer par du sirop d'érable.
Avec quoi puis-je servir cette salade ?
Cette salade se marie bien avec des viandes grillées, des fruits de mer ou du pain croustillant pour un repas complet.
