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Un plat indien simple et délicieux à base de chou-fleur, pommes de terre et petits pois, parfait pour un repas végétarien.
Faites revenir une feuille de laurier et des graines de cumin dans une poêle.
Faites revenir les oignons hachés, la pâte de gingembre et d'ail, et les piments verts jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajoutez la poudre de piment, la poudre de coriandre, une pincée de garam masala, le curcuma, le sel et le poivre selon votre goût.
Incorporez les tomates réduites en purée.
Ajoutez les têtes de chou-fleur, les pommes de terre coupées en dés et les petits pois.
Faites sauter le mélange pendant 10 à 15 minutes.
Ajoutez de l'eau bouillie et ajustez la quantité selon votre préférence.
Continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Une fois cuit, le plat est prêt à être servi !
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices selon votre goût.
Ajouter plus de petits pois peut renforcer la douceur du plat.
Servez avec du riz ou des rotis pour un repas complet.
Puis-je rendre ce plat végan ?
Oui, cette recette est déjà végan car elle ne contient aucun produit d'origine animale.
Par quoi puis-je remplacer les pommes de terre ?
Vous pouvez utiliser des patates douces ou les omettre complètement pour un plat plus léger.
Comment rendre ce plat plus épicé ?
Vous pouvez ajouter plus de piments verts ou une pincée de flocons de piment rouge.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons ou tout autre légume de votre choix.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
