Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Ces cookies sans gluten aux pépites de chocolat sont un vrai régal pour ceux qui évitent le gluten. Ils sont moelleux, fondants et débordants de saveurs chocolatées. Parfaits pour un dessert ou une petite gourmandise, cette recette est facile à suivre et garantit un résultat délicieux à chaque fois.
Préchauffez le four à 190°C.
Crémez ensemble le beurre, la cassonade et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez l'œuf et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un autre bol, mélangez la farine sans gluten, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Incorporez les pépites de chocolat.
Déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
Laissez les cookies refroidir avant de les servir.
Assurez-vous que le beurre est ramolli pour faciliter le mélange avec les sucres.
Utilisez une farine sans gluten de haute qualité pour une meilleure texture et saveur.
Ne faites pas trop cuire les cookies ; ils doivent être légèrement mous en sortant du four.
Laissez les cookies refroidir complètement pour éviter qu'ils ne s'effritent.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine sans gluten par de la farine classique si vous n'avez pas besoin d'une recette sans gluten.
Puis-je utiliser du beurre sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par du beurre sans produits laitiers.
Comment conserver ces cookies ?
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum.
Puis-je congeler la pâte à cookies ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à 3 mois. Laissez-la décongeler au réfrigérateur avant de la cuire.
Quel type de pépites de chocolat fonctionne le mieux ?
Les pépites de chocolat noir sont couramment utilisées, mais vous pouvez opter pour du chocolat au lait ou du chocolat noir intense selon vos préférences.
a aspiring pastry chef baker currently going to Augusta Escoffier culinary arts school. currently own a home bakery, and also a food influencer.
