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Un mug cake moelleux, tendre et parfumé aux fraises fraîches, surmonté d'un glaçage crémeux. Parfait pour un dessert rapide, une collation ou une pause gourmande à tout moment ! Prêt en seulement 5 minutes.
Dans un grand mug adapté au micro-ondes, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
Ajoutez le lait, l'huile et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Incorporez délicatement les morceaux de fraises ou ajoutez la confiture de fraises en tourbillons.
Faites cuire au micro-ondes pendant 60 secondes à 1 minute 30, jusqu'à ce que le gâteau monte et soit pris, tout en restant moelleux à l'intérieur.
Pendant que le gâteau refroidit légèrement, préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étalez le glaçage sur le mug cake légèrement refroidi.
Décorez avec des tranches de fraises fraîches et servez immédiatement.
Ajoutez des pépites de chocolat ou du sirop de fraise pour plus de gourmandise.
Remplacez le lait par du lait d'amande ou d'avoine pour une version sans produits laitiers.
Utilisez du sucre glace ou de la chantilly comme alternative au glaçage.
Si le gâteau est caoutchouteux, réduisez légèrement le temps de cuisson au micro-ondes.
Si le gâteau est trop sec, ajoutez 1 c. à café de lait supplémentaire la prochaine fois.
Puis-je préparer ce mug cake sans œufs ?
Oui ! Cette recette est naturellement sans œufs et reste moelleuse et légère.
Puis-je préparer ce gâteau à l'avance ?
Il est meilleur dégusté frais. Vous pouvez le réfrigérer jusqu'à 24 heures, mais le glaçage risque de se raffermir.
Combien de temps dois-je cuire le mug cake au micro-ondes ?
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 90 secondes à 2 minutes. Vérifiez la cuisson, car la puissance des micro-ondes varie.
Puis-je utiliser des fraises surgelées à la place des fraîches ?
Oui, mais coupez-les en petits morceaux et pressez l'excès de liquide pour éviter que le gâteau ne devienne détrempé.
Pourquoi mon mug cake est-il caoutchouteux ?
Cela arrive généralement si le temps de cuisson est trop long. Réduisez légèrement le temps de cuisson la prochaine fois.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui ! Utilisez du lait végétal, de l'huile de coco et un fromage frais végétalien pour le glaçage.
Puis-je ajouter du chocolat ou d'autres saveurs ?
Oui ! Les pépites de chocolat, le chocolat blanc ou quelques gouttes d'extrait d'amande se marient bien avec les fraises.
Puis-je doubler la recette pour deux portions ?
Absolument ! Doublez tous les ingrédients et utilisez soit deux mugs, soit un bol plus grand adapté au micro-ondes. Augmentez légèrement le temps de cuisson.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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