Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Si vous aimez grignoter quelque chose avec votre thé du soir, préparez un nimki croustillant à la semoule épicée. Cette recette est parfaite pour satisfaire vos envies à l'heure du thé et offre une collation croquante et savoureuse qui se marie à merveille avec une tasse de thé chaud. Facile à préparer avec des ingrédients simples, elle sera une délicieuse addition à votre répertoire de collations.
Moudre finement la semoule dans un mixeur.
Ajouter la farine, le sel, les graines de carom, les graines de sésame et l'huile chaude à la semoule. Bien mélanger.
Ajouter de l'eau petit à petit pour former une pâte semi-ferme. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Diviser la pâte en trois parties. Prendre une partie et l'étaler légèrement épaisse.
Découper la pâte étalée en carrés ou en formes désirées.
Chauffer l'huile dans une poêle et frire les nimkis à feu doux, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Saupoudrer de poudre de piment rouge et de chaat masala sur les nimkis frits et bien mélanger.
Servir chaud avec du thé.
Assurez-vous que l'huile est chaude avant de frire pour obtenir une texture croustillante.
Laisser reposer la pâte améliore la texture et la saveur.
Vous pouvez éviter la farine (maida) si vous préférez une version plus saine.
Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Puis-je réaliser cette recette sans farine (maida) ?
Oui, vous pouvez éviter la farine et préparer les nimkis uniquement avec de la semoule.
Comment garantir que les nimkis soient croustillants ?
Faites frire les nimkis à feu doux et assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de les ajouter.
Puis-je conserver les nimkis pour plus tard ?
Oui, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
Avec quoi puis-je accompagner ces nimkis ?
Ces nimkis se marient bien avec du thé, du café ou même une chutney acidulée.
Puis-je ajouter d'autres épices à la pâte ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des épices comme le curcuma ou la poudre de cumin pour plus de saveur.
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
...
