Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Ce saumon croustillant au four avec herbes et citron est parfait pour un dîner spécial. Non seulement il est incroyablement savoureux, mais il est aussi sain, car il est cuit au four. La recette est simple à réaliser et réussit toujours, vous permettant d'impressionner vos invités avec un plat digne d'un restaurant. Le saumon est enrobé de Parmesan, d'herbes et de citron, créant une croûte dorée et une saveur délicieuse. Pour ceux qui n'aiment pas...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assaisonnez le filet de saumon des deux côtés avec du sel et du poivre.
Placez le saumon, côté peau vers le bas, dans un plat allant au four légèrement graissé avec un peu de beurre.
Dans un bol, mélangez la chapelure, le Parmesan râpé, le jus de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez les herbes hachées au mélange et remuez bien jusqu'à obtenir une pâte humide. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'huile d'olive.
Recouvrez entièrement le filet de saumon avec la pâte préparée et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Si vous n'aimez pas le saumon, remplacez-le par un autre poisson comme le merlu, qui convient bien aux filets épais.
Assurez-vous que la pâte soit suffisamment humide pour enrober le saumon uniformément ; ajoutez plus d'huile d'olive si nécessaire.
Servez le saumon avec des pommes de terre vapeur assaisonnées de fromage frais mélangé avec du sel et du poivre pour un repas complet.
Puis-je utiliser un autre type de poisson ?
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par un autre poisson comme le merlu, surtout pour des filets épais.
Quels accompagnements conviennent à cette recette ?
Des pommes de terre vapeur assaisonnées de fromage frais, de sel et de poivre sont un excellent accompagnement.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Vous pouvez préparer la pâte aux herbes à l'avance, mais faites cuire le saumon juste avant de servir pour une texture et une saveur optimales.
À quelle température dois-je cuire le saumon ?
Faites cuire le saumon à 200°C pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Comment rendre la croûte plus croustillante ?
Assurez-vous que la pâte soit bien étalée et humide, et faites cuire à haute température pour obtenir une croûte croustillante.
