Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Une soupe au chou onctueuse et copieuse avec des légumes et une touche d'aneth.
Placez le chou vert émincé dans un grand bol. Portez suffisamment d'eau à ébullition pour immerger le chou. Versez l'eau bouillante sur le chou et laissez reposer une minute ou plus, puis égouttez.
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajoutez les oignons coupés en dés, réduisez immédiatement le feu à moyen ou doux, et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes.
Saupoudrez de farine tout usage et mélangez. Ajoutez l'eau ou le bouillon de légumes en remuant rapidement avec un fouet.
Lorsque le mélange commence à frémir, ajoutez le chou, les carottes coupées en dés, les pommes de terre coupées en dés, le sel casher, le poivre noir fraîchement moulu, les graines de carvi, le vinaigre balsamique blanc et le sucre en poudre. Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes.
Incorporez la crème épaisse et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez l'aneth frais dans la casserole. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre si nécessaire.
Servez la soupe, en ajoutant plus d'aneth haché dans chaque bol si désiré.
Pour une saveur plus riche, utilisez du bouillon de légumes maison au lieu de l'eau.
Ajustez l'assaisonnement à votre goût en ajoutant plus de sel et de poivre si nécessaire.
Comment rendre la soupe crémeuse au chou sans produits laitiers ou vegan ?
Pour rendre la soupe crémeuse au chou sans produits laitiers ou vegan, vous pouvez remplacer la crème épaisse par une alternative végétale comme la crème de coco ou la crème de cajou. De plus, utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau et assurez-vous que tous les autres ingrédients conviennent à un régime vegan.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les ingrédients de la soupe crémeuse au chou ?
Si vous n'avez pas de farine tout usage, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs ou un mélange de farine sans gluten pour épaissir la soupe. Pour la crème épaisse, envisagez d'utiliser du lait d'amande mélangé avec un peu d'huile d'olive pour plus d'onctuosité. Vous pouvez également remplacer l'aneth par du thym ou du persil si vous préférez une autre saveur.
Comment conserver les restes de soupe crémeuse au chou ?
Pour conserver les restes de soupe crémeuse au chou, laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans un récipient hermétique. Elle peut être réfrigérée jusqu'à 3-4 jours. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, envisagez de la congeler en portions. Notez simplement que la texture peut légèrement changer lors du réchauffage.
Que puis-je servir avec la soupe crémeuse au chou pour un repas complet ?
La soupe crémeuse au chou se marie bien avec du pain croustillant ou une salade en accompagnement pour un repas complet. Vous pouvez également la servir avec des sandwiches au fromage grillé ou une quiche légère pour une option plus consistante.
Combien de temps faut-il pour préparer la soupe crémeuse au chou du début à la fin ?
Bien que les temps de préparation et de cuisson exacts ne soient pas spécifiés, vous pouvez prévoir environ 15 minutes pour la préparation et environ 35-40 minutes pour la cuisson, ce qui porte le temps total à environ 50-55 minutes pour préparer la soupe crémeuse au chou.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
...
