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La fécule de maïs est un ingrédient polyvalent utilisé dans des plats sucrés et salés, apportant corps et texture aux recettes. Ce gâteau à la fécule de maïs est simple à préparer et parfait pour l'heure du thé. Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des noix hachées ou en l'utilisant comme base pour un dessert garni de mousse au chocolat ou de crème fouettée.
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Tamiser la farine et la fécule de maïs ensemble dans un bol.
Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le sucre, les œufs, la margarine, puis verser progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Utiliser un batteur électrique pour mélanger les ingrédients si souhaité.
Ajouter la levure chimique en mélangeant très doucement avec des mouvements d'incorporation.
Beurrer et fariner un moule à cheminée, puis y verser la pâte.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30 à 35 minutes.
Retirer du four lorsque la pointe d'un cure-dent inséré au centre ressort propre. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
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Pour plus de saveur, mélangez du sucre glace avec de la cannelle moulue et saupoudrez-en le gâteau avant de servir.
Vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Utilisez ce gâteau comme base pour des desserts en le garnissant de mousse au chocolat ou de crème fouettée.
Assurez-vous que la margarine est à température ambiante pour faciliter le mélange et obtenir une pâte plus homogène.
Ne mélangez pas trop après avoir ajouté la levure chimique pour conserver une texture légère au gâteau.
Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine ?
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre pour une saveur plus riche.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s'il ressort propre, le gâteau est prêt.
Puis-je utiliser du lait d'amande à la place du lait classique ?
Oui, le lait d'amande peut remplacer le lait classique dans cette recette.
Quel type de moule dois-je utiliser ?
Un moule à cheminée est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un moule rond ou carré classique.
Puis-je congeler le gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Enveloppez-le bien dans du film plastique et conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.
