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La fécule de maïs est un ingrédient polyvalent utilisé dans les plats sucrés et salés, apportant corps et texture aux recettes. Ce gâteau à la fécule de maïs est simple à préparer et parfait pour l'heure du thé. Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des noix hachées ou en l'utilisant comme base pour un dessert garni de mousse au chocolat ou de crème fouettée.
Tamiser la farine et la fécule de maïs ensemble dans un bol.
Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le sucre, les œufs, la margarine, puis verser progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Utiliser un batteur électrique pour mélanger les ingrédients si souhaité.
Ajouter la levure chimique en mélangeant très délicatement avec des mouvements de pliage.
Beurrer et fariner un moule à cheminée, puis verser la pâte dans le moule.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30 à 35 minutes.
Sortir du four lorsque la pointe d'un cure-dent insérée au centre ressort propre. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Pour plus de saveur, mélangez du sucre glace avec de la cannelle moulue et saupoudrez-le sur le gâteau avant de servir.
Vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte pour plus de texture et de goût.
Utilisez ce gâteau comme base pour des desserts en le garnissant de mousse au chocolat ou de crème fouettée.
Assurez-vous que la margarine est à température ambiante pour faciliter le mélange et obtenir une pâte plus homogène.
Ne mélangez pas trop après avoir ajouté la levure chimique afin de conserver la texture légère du gâteau.
Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine ?
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre pour une saveur plus riche.
Comment savoir si le gâteau est prêt ?
Insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s'il ressort propre, le gâteau est prêt.
Puis-je utiliser du lait d'amande à la place du lait classique ?
Oui, le lait d'amande peut être utilisé comme substitut du lait classique dans cette recette.
Quel type de moule dois-je utiliser ?
Un moule à cheminée est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un moule rond ou carré classique.
Puis-je congeler le gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Enveloppez-le bien dans du film plastique et conservez-le dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 3 mois.
