Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette recette de soupe à l'oignon classique réunit des oignons profondément caramélisés, un bouillon de bœuf riche et des herbes parfumées pour un bol réconfortant. Les oignons sont cuits lentement à feu doux jusqu'à devenir dorés et sucrés, puis mijotés avec de l'ail, de la sauce Worcestershire, du romarin, des feuilles de laurier et du thym pour créer un bouillon à la fois savoureux et aromatique. Garnie de tranches de baguette grillées et de fromage...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Ajoutez les oignons tranchés, le beurre, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans une casserole.
Faites cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés et caramélisés.
Ajoutez l'ail, la sauce Worcestershire, le bouillon de bœuf, l'eau, le romarin, les feuilles de laurier et le thym dans la casserole.
Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Versez la soupe dans des bols allant au four.
Garnissez avec des tranches de baguette grillées et beaucoup de fromage Emmental.
Faites gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et joliment doré.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Pour plus de saveur, utilisez un mélange d'oignons rouges et jaunes comme suggéré.
Prenez le temps de caraméliser les oignons lentement pour obtenir leur couleur dorée profonde et leur saveur sucrée.
Utilisez des bols allant au four pour gratiner afin d'éviter de devoir transférer la soupe.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, le Gruyère ou le fromage suisse peuvent remplacer l'Emmental.
Comment conserver les restes ?
Conservez la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, remplacez le bouillon de bœuf par du bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Quel pain convient le mieux pour la garniture ?
Les tranches de baguette grillées sont idéales, mais tout pain croustillant peut convenir.
Dois-je éplucher les oignons ?
Oui, épluchez les oignons avant de les trancher finement.
