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Délicieux biscuits au chocolat avec une touche de menthe, parfaits pour la saison des fêtes.
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Préchauffez le four à 180 degrés C (350 degrés F).
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un saladier, ajoutez le sucre glace, le cacao en poudre non sucré, les blancs d'œufs, le sel et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les pépites de chocolat.
Déposez des portions de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur la plaque de cuisson.
Espacez les biscuits de 8 cm chacun. Faites cuire pendant 9 minutes.
Saupoudrez chaque biscuit avec une quantité égale de bonbons durs à la menthe écrasés.
Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster.
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Assurez-vous que les biscuits soient bien espacés pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
Pour un goût de menthe plus prononcé, ajoutez davantage de bonbons écrasés.
Comment préparer des biscuits au chocolat et à la menthe maison ?
Pour préparer des biscuits au chocolat et à la menthe maison, commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Dans un saladier, mélangez 1,5 tasse de sucre glace, 0,33 tasse de cacao en poudre non sucré, une pincée de sel et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Ajoutez les blancs d'œufs et fouettez jusqu'à homogénéité, puis incorporez 0,5 tasse de pépites de chocolat. Déposez des portions de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 8 cm. Faites cuire pendant 9 minutes, puis saupoudrez de bonbons durs à la menthe écrasés avant de laisser refroidir.
Les biscuits au chocolat et à la menthe conviennent-ils aux régimes sans gluten ?
Oui, les biscuits au chocolat et à la menthe peuvent être adaptés aux régimes sans gluten en utilisant du sucre glace sans gluten et en vérifiant que le cacao en poudre et les pépites de chocolat sont également sans gluten. Ainsi, vous pourrez savourer ces biscuits festifs sans souci.
Que puis-je utiliser comme substitut aux blancs d'œufs dans les biscuits au chocolat et à la menthe ?
Si vous cherchez un substitut aux blancs d'œufs dans les biscuits au chocolat et à la menthe, vous pouvez utiliser de l'aquafaba (le liquide des pois chiches en conserve) en remplacement à raison de 1:1. Environ 3 cuillères à soupe d'aquafaba remplacent un blanc d'œuf, ce qui en fait une excellente option végétalienne pour cette recette.
Comment conserver les biscuits au chocolat et à la menthe restants ?
Pour conserver les biscuits au chocolat et à la menthe restants, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu'à trois mois. Veillez à séparer les couches avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.
Quels boissons accompagnent bien les biscuits au chocolat et à la menthe ?
Les biscuits au chocolat et à la menthe se marient parfaitement avec des boissons chaudes comme le chocolat chaud, le thé à la menthe ou même un café corsé. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe complète la chaleur de ces boissons, offrant une délicieuse gourmandise de saison.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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