Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Bonjour ! Voici la recette pas à pas pour préparer un toffee au chocolat et caramel, un dessert unique à prévoir pour la saison des fêtes. Bien que cela prenne un peu de temps, la préparation est simple, et le résultat final en vaut vraiment la peine. Ce dessert se compose d'une base très tendre réalisée avec de la farine d'amande, ce qui lui confère une texture et une saveur particulières. Elle est associée à...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Mélangez la farine tout usage, la farine d'amande, le beurre fondu et le sucre glace.
Étalez la pâte uniformément dans un moule de 20 cm x 30 cm (8 x 12 pouces) tapissé de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle commence à dorer légèrement.
Laissez refroidir complètement.
Dans une casserole, mélangez le miel, le beurre fondu et le lait concentré sucré.
Faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Versez la garniture sur la base refroidie et faites cuire à nouveau pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée.
Laissez refroidir complètement.
Faites fondre le chocolat noir avec l'huile au bain-marie.
Versez le chocolat fondu sur la garniture refroidie pour couvrir toute la surface.
Réfrigérez jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Utilisez du papier sulfurisé pour tapisser le moule afin de faciliter le démoulage du toffee.
Remuez constamment la garniture pour éviter qu'elle ne brûle ou n'attache à la casserole.
Assurez-vous que la base et la garniture soient complètement refroidies avant d'ajouter le glaçage au chocolat pour éviter qu'il ne fonde.
Coupez le toffee en portions après que le chocolat a durci pour obtenir des bords nets.
Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, mais gardez à l'esprit que le chocolat au lait rendra le dessert plus sucré, tandis que le chocolat noir équilibre la douceur.
Puis-je remplacer la farine d'amande par de la farine classique ?
Vous pouvez, mais la farine d'amande apporte une texture et une saveur uniques que la farine classique ne peut pas reproduire.
Comment conserver le toffee ?
Conservez le toffee dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Puis-je utiliser du beurre non salé ?
Oui, le beurre non salé convient parfaitement pour cette recette.
Quelle taille de moule dois-je utiliser ?
Un moule de 20 cm x 30 cm (8 x 12 pouces) est recommandé pour cette recette.
