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Attention : Ces tacos sont juteux et très addictifs ! Les crevettes chipotle fumées se marient parfaitement avec la salsa de mangue sucrée et acidulée, tandis que la crème d'avocat onctueuse lie le tout. Les tortillas grillées ajoutent une saveur légèrement carbonisée, rendant chaque bouchée irrésistible.
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Chauffez une poêle et ajoutez un peu d'huile d'olive extra vierge.
Marinez les crevettes avec la pâte de chipotle, le paprika fumé, le cumin moulu et du sel selon votre goût. Faites cuire à feu vif pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient opaques et légèrement grillées.
Mélangez la mangue, l'oignon rouge, les piments rouges, la coriandre hachée, le cumin moulu, le jus de citron vert et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Écrasez l'avocat jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez la crème fraîche, le cumin moulu, le jus de citron vert et le sel, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Faites griller les tortillas dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées des deux côtés.
Étalez une couche épaisse de crème d'avocat sur la tortilla.
Placez 3 crevettes chipotle par-dessus.
Ajoutez une généreuse cuillerée de salsa de mangue.
Pressez du jus de citron vert sur le taco assemblé et servez.
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Ajustez la quantité de pâte de chipotle selon votre préférence pour les épices.
Utilisez du jus de citron vert frais pour une saveur optimale dans la salsa et la crème.
Faites griller les tortillas juste avant de servir pour qu'elles restent chaudes et savoureuses.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, assurez-vous simplement de les décongeler complètement et de les sécher avant de les cuire.
Par quoi puis-je remplacer la pâte de chipotle ?
Vous pouvez utiliser du paprika fumé et une touche de sauce piquante comme substitut.
Puis-je préparer la salsa de mangue à l'avance ?
Oui, mais il est préférable de la préparer quelques heures avant de servir pour qu'elle reste fraîche.
Quel type de tortillas convient le mieux ?
Les tortillas de maïs et de farine conviennent toutes les deux, selon votre préférence.
Comment conserver les restes ?
Conservez les composants séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours.
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
