Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Une recette savoureuse de samosas au poulet, idéale pour les collations ou les entrées.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et les laisser éclater.
Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporer le gingembre, l'ail et les piments verts ; cuire pendant quelques minutes.
Ajouter le poulet haché en le cassant avec une cuillère. Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Incorporer les épices : garam masala, poudre de coriandre, curcuma et sel. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le mélange soit sec.
Ajouter la coriandre fraîche si vous en utilisez, et bien mélanger. Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l'huile ou le ghee et l'incorporer à la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajouter progressivement de l'eau en pétrissant pour former une pâte lisse et ferme. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
Diviser la pâte en petites boules. Étaler chaque boule en un cercle d'environ 15 cm de diamètre.
Couper le cercle en deux pour former deux demi-cercles.
Prendre un demi-cercle et former un cône en joignant les bords droits, en scellant avec un peu d'eau.
Remplir le cône avec le mélange de poulet et sceller le bord ouvert en pressant fermement. Répéter avec le reste de la pâte et de la farce.
Chauffer l'huile dans une casserole profonde à feu moyen.
Faire frire les samosas par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes.
Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Ajustez le nombre de piments verts selon vos préférences.
Assurez-vous que la farce est bien sèche pour éviter que les samosas ne deviennent détrempés.
Comment rendre les samosas au poulet croustillants et dorés ?
Pour obtenir des samosas croustillants et dorés, assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de les faire frire. Faites-les frire par lots pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. De plus, laisser reposer la pâte pendant 30 minutes améliore la texture.
Que puis-je utiliser comme substitut au poulet haché dans les samosas ?
Si vous cherchez un substitut au poulet haché dans vos samosas, vous pouvez utiliser de la dinde hachée, du bœuf ou même une alternative végétale comme des lentilles ou des pois chiches pour une option végétarienne. Ajustez simplement le temps de cuisson en fonction de la protéine choisie.
Comment conserver les samosas au poulet restants ?
Pour conserver les samosas au poulet restants, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de les congeler. Assurez-vous de bien les emballer dans du film plastique, puis dans du papier aluminium avant de les mettre dans un sac de congélation.
Quelles sauces d'accompagnement sont idéales avec les samosas au poulet ?
Les samosas au poulet se marient parfaitement avec une variété de sauces d'accompagnement. Les choix populaires incluent le chutney à la menthe, la sauce tamarin ou la sauce au yaourt. Ces sauces complètent les saveurs savoureuses des samosas et ajoutent une touche rafraîchissante.
Les samosas au poulet conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Les samosas au poulet traditionnels sont faits avec de la farine tout usage, qui n'est pas sans gluten. Cependant, vous pouvez préparer des samosas sans gluten en utilisant un mélange de farine sans gluten pour la pâte. Assurez-vous simplement que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.
