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Délicieux kofta de poulet servi dans une sauce savoureuse, parfait pour tous les repas.
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Mélangez le poulet haché, la poudre de piment, la poudre de coriandre, le sel, le poivre, les oignons hachés, la coriandre fraîche et la pâte de gingembre et ail dans un bol.
Façonnez le mélange en boulettes plates.
Faites revenir les koftas à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans la même huile utilisée pour les koftas, faites revenir les oignons hachés, la pâte de gingembre et ail, et les piments verts.
Une fois dorés, ajoutez la poudre de piment, la poudre de coriandre, le garam masala, le curcuma, le sel et le poivre selon votre goût.
Ajoutez les tomates réduites en purée et mélangez bien.
Ajoutez les koftas et l'eau, puis laissez cuire 5 à 10 minutes à feu moyen-vif.
Servez chaud et régalez-vous !
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Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter davantage de pâte de gingembre et ail selon vos préférences.
Aplatir les koftas augmente leur surface, ce qui facilite une cuisson uniforme.
Puis-je utiliser d'autres types de viande pour les koftas ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'agneau ou du bœuf haché comme alternative au poulet.
Comment rendre les koftas plus épicés ?
Vous pouvez ajouter plus de piments verts ou augmenter la quantité de poudre de piment dans le mélange.
Puis-je préparer les koftas à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les koftas et les réfrigérer avant de les faire frire.
Avec quoi puis-je servir les koftas de poulet ?
Les koftas de poulet se marient bien avec du riz, du naan ou une salade fraîche.
Cette recette convient-elle à la préparation de repas ?
Oui, les koftas de poulet peuvent être préparés en grande quantité et conservés pour des repas à l'avance.
