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J'ai enrichi ma sauce au poulet avec le masala Gavran Ghati de SRV Spices, un mélange unique élaboré grâce à une technique de pilonnage au fer qui préserve les huiles naturelles des épices. Ce procédé intensifie la saveur et l'arôme, garantissant un goût riche et authentique à chaque bouchée.
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Hachez finement les oignons et râpez la noix de coco sèche. Préparez une pâte de gingembre et d'ail en les mixant ensemble.
Lavez et nettoyez soigneusement le poulet. Hachez les feuilles de coriandre pour la garniture.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la noix de coco râpée et continuez à faire revenir jusqu'à ce que cela devienne aromatique.
Incorporez la pâte de gingembre et d'ail et faites cuire quelques minutes.
Ajoutez les graines de pavot et mélangez bien.
Mixez pour obtenir une purée après que le mélange ait refroidi.
Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Faites éclater quelques graines de moutarde.
Ajoutez la purée que nous venons de préparer. Mélangez bien.
Ajoutez le masala Gavran Ghati de SRV Spices et le sel, en mélangeant bien pour combiner.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce commence à libérer de l'huile.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de masala.
Ajoutez de l'eau ou du bouillon de poulet selon besoin pour créer une sauce, et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
Garnissez avec les feuilles de coriandre hachées et servez chaud.
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Utilisez de la noix de coco sèche fraîchement râpée pour une saveur plus riche.
Ajustez la quantité de masala Gavran Ghati de SRV Spices selon votre préférence pour les épices.
Faites cuire le poulet à feu doux pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Puis-je utiliser du masala du commerce à la place du masala Gavran Ghati de SRV Spices ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel masala pour poulet, mais le masala Gavran Ghati de SRV Spices offre une saveur unique grâce à sa technique de pilonnage au fer.
Puis-je rendre ce plat sans produits laitiers ?
Oui, cette recette est naturellement sans produits laitiers car elle n'inclut aucun produit laitier.
Comment puis-je rendre le plat plus épicé ?
Vous pouvez ajouter davantage de masala Gavran Ghati de SRV Spices ou inclure de la poudre de piment rouge pour plus de piquant.
Avec quoi puis-je servir le poulet au masala Ghati ?
Il se marie bien avec du riz vapeur, des chapatis ou des naans.
Puis-je utiliser du poulet désossé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet désossé, mais le poulet avec os apporte plus de saveur à la sauce.
