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J’ai infusé ma sauce au poulet avec le Gavran Ghati Masala de SRV Spices, un mélange unique élaboré à l’aide de techniques de broyage au fer pour préserver les huiles naturelles des épices. Ce procédé rehausse la saveur et l’arôme, garantissant un goût riche et authentique à chaque bouchée.
Hachez finement les oignons et râpez la noix de coco sèche. Préparez une pâte de gingembre et d’ail en les mixant ensemble.
Lavez et nettoyez soigneusement le poulet. Hachez les feuilles de coriandre pour la garniture.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la noix de coco râpée et continuez à faire revenir jusqu’à ce qu’un arôme se dégage.
Incorporez la pâte de gingembre-ail et faites cuire quelques minutes.
Ajoutez les graines de pavot et mélangez bien.
Mixez pour obtenir une purée une fois le mélange refroidi.
Dans une autre poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Faites éclater quelques graines de moutarde.
Ajoutez la purée que nous venons de préparer. Mélangez bien.
Ajoutez le Gavran Ghati Masala de SRV Spices et le sel, en mélangeant bien pour combiner.
Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce commence à libérer de l’huile.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de masala.
Ajoutez de l’eau ou du bouillon de poulet selon les besoins pour créer une sauce, et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
Garnissez avec les feuilles de coriandre hachées et servez chaud.
Utilisez de la noix de coco sèche fraîchement râpée pour une saveur plus riche.
Ajustez la quantité de Gavran Ghati Masala de SRV Spices selon votre préférence pour les épices.
Faites cuire le poulet à feu doux pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Puis-je utiliser un masala du commerce à la place du Gavran Ghati Masala de SRV Spices ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel masala pour poulet, mais le Gavran Ghati Masala de SRV Spices offre une saveur unique grâce à sa technique de broyage au fer.
Puis-je rendre ce plat sans produits laitiers ?
Oui, cette recette est naturellement sans produits laitiers car elle n’inclut aucun produit laitier.
Comment puis-je rendre le plat plus épicé ?
Vous pouvez ajouter plus de Gavran Ghati Masala de SRV Spices ou inclure du piment rouge en poudre pour plus de piquant.
Avec quoi puis-je servir le Poulet Ghati Masala ?
Il se marie bien avec du riz nature, des chapatis ou des naans.
Puis-je utiliser du poulet désossé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet désossé, mais le poulet avec os ajoute plus de saveur à la sauce.
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