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Délicieux cookies garnis d'un cœur crémeux au cheesecake et préparés avec des carottes fraîchement râpées.
Mélangez le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille dans un petit bol.
Prélevez des petites cuillerées à café et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez au congélateur pendant au moins 30 minutes.
Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la cannelle, la noix de muscade, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battez le beurre et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez l'œuf et la vanille. Mélangez bien.
Incorporez les ingrédients secs, puis ajoutez délicatement les carottes râpées.
Prenez une cuillerée à soupe de pâte et aplatissez-la dans votre main.
Placez une portion congelée de cheesecake au centre.
Recouvrez avec une autre portion de pâte aplatie et scellez les bords pour former une boule.
Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répétez avec le reste de la pâte.
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Faites cuire les cookies pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Pour de meilleurs résultats, utilisez des carottes fraîchement râpées pour conserver l'humidité des cookies.
Assurez-vous que le fromage à la crème est ramolli pour faciliter le mélange.
Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture.
Puis-je préparer ces cookies à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à cookies et la garniture au cheesecake à l'avance, puis les assembler au moment de les cuire.
Comment dois-je conserver les cookies ?
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum.
Puis-je congeler les cookies ?
Oui, vous pouvez congeler les cookies assemblés avant cuisson. Faites-les cuire directement depuis le congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Par quoi puis-je remplacer le fromage à la crème ?
Vous pouvez utiliser du mascarpone ou une alternative au fromage à la crème sans produits laitiers si vous préférez.
Ces cookies conviennent-ils aux enfants ?
Oui, ces cookies sont une gourmandise amusante et savoureuse pour les enfants, surtout avec la garniture au cheesecake cachée.
Chefspalette is a culinary artist known for her innovative fusion recipes that merge traditional flavors with modern twists. Writing for Chefadora involves exploring diverse cuisines, combining unexpected ingredients, and creating recipes that bring a fresh perspective to classic dishes. With a focus on sustainability, creativity, and flavor, Chefadora inspires readers to experiment in the kitchen and discover the joy of cooking with a sense of adventure.
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