Cette recette de cake aux carottes et fruits exotiques est idéale pour toutes les occasions. L'association des carottes râpées et des fruits tropicaux donne un gâteau moelleux et savoureux qui saura impressionner vos convives. La recette permet de réaliser 15 parts de cakes de 3x6 cm, parfaits pour partager avec la famille et les amis.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer des moules à cake de 3x6 cm et les tapisser de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Réserver.
Dans un autre grand bol, battre le beurre, le sucre et les œufs. Incorporer les carottes râpées jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger. Incorporer la moitié des fruits tropicaux égouttés.
Verser la pâte dans les moules préparés. Répartir le reste des fruits tropicaux sur chaque cake. Cuire au four pendant 25 minutes.
Assurez-vous que les fruits tropicaux soient bien égouttés pour éviter un excès d'humidité dans la pâte.
Utilisez des carottes fraîches et finement râpées pour une texture et une saveur optimales.
Laissez les cakes refroidir complètement avant de les trancher pour qu'ils conservent leur forme.
Puis-je utiliser un autre type de fruit ?
Oui, vous pouvez remplacer les fruits tropicaux par d'autres fruits en boîte ou frais, mais assurez-vous qu'ils soient bien égouttés.
Comment conserver les cakes ?
Conservez les cakes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler les cakes ?
Oui, enveloppez chaque cake soigneusement dans du film plastique et congelez-les jusqu'à 3 mois.
Puis-je utiliser de la farine complète à la place de la farine tout usage ?
Vous pouvez utiliser de la farine complète, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du gâteau.
Quelle taille doivent avoir les carottes râpées ?
Râpez les carottes finement pour une texture plus homogène dans le gâteau.
