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Cette recette de cake aux carottes et fruits exotiques est parfaite pour toutes les occasions. La combinaison de carottes râpées et de fruits tropicaux crée un gâteau moelleux et savoureux qui impressionnera à coup sûr. La recette donne 15 parts de cakes de 3x6, idéale pour partager avec la famille et les amis.
Préchauffez le four à 180°C.
Graissez des moules à cake de 3x6 pouces et tapissez-les de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Réservez.
Dans un autre grand bol, mélangez le beurre, le sucre et les œufs. Incorporez les carottes râpées jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez bien. Incorporez la moitié des fruits tropicaux égouttés.
Versez la pâte dans les moules préparés. Garnissez chaque cake avec le reste des fruits tropicaux. Faites cuire pendant 25 minutes.
Assurez-vous que les fruits tropicaux soient bien égouttés pour éviter un excès d'humidité dans la pâte.
Utilisez des carottes fraîches et finement râpées pour une meilleure texture et saveur.
Laissez les cakes refroidir complètement avant de les trancher pour qu'ils gardent leur forme.
Puis-je utiliser un autre type de fruit ?
Oui, vous pouvez remplacer les fruits tropicaux par d'autres fruits en boîte ou frais, mais assurez-vous qu'ils soient bien égouttés.
Comment conserver les cakes ?
Conservez les cakes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler les cakes ?
Oui, emballez chaque cake hermétiquement dans du film plastique et congelez-les jusqu'à 3 mois.
Puis-je utiliser de la farine complète à la place de la farine tout usage ?
Vous pouvez utiliser de la farine complète, mais cela pourrait légèrement modifier la texture et le goût du cake.
Quelle taille doivent avoir les carottes râpées ?
Râpez les carottes finement pour une texture plus lisse dans le cake.
