Un délicieux cake avec du beurre de biscuits Biscoff, parfait pour les amateurs de desserts.
Crémez ensemble le beurre, le sucre et le beurre de biscuits jusqu'à ce que le mélange soit léger et aérien.
Ajoutez les œufs et fouettez jusqu'à incorporation.
Ajoutez la farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Raclez les bords du bol.
Crémez ensemble le beurre, le sucre et le beurre de biscuits.
Ajustez la texture avec du lait ou de la crème liquide.
Crémez ensemble le beurre et le fromage frais.
Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez bien.
Ajoutez les biscuits émiettés et la cannelle, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit aérien.
Assemblez le cake en alternant la pâte à génoise et la pâte à crème au fromage dans un moule à cake.
Faites cuire à 180°C pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un mélange optimal.
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder le cake léger et moelleux.
Laissez le cake refroidir complètement avant de le trancher pour qu'il garde sa forme.
Puis-je utiliser du beurre salé ?
Il est préférable d'utiliser du beurre doux pour contrôler la quantité de sel dans la recette.
Puis-je remplacer le beurre de biscuits Biscoff ?
Vous pouvez essayer un autre beurre de biscuits, mais cela pourrait modifier le goût.
Comment conserver le cake ?
Conservez le cake dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum.
Puis-je congeler le cake ?
Oui, enveloppez-le bien dans du film plastique et congelez-le jusqu'à 3 mois.
Que puis-je utiliser à la place du fromage frais ?
Le mascarpone peut remplacer le fromage frais.
