Quand vous en avez assez des cheelas de besan, essayez cette recette pour le petit-déjeuner ou un goûter du soir.
Dans un bol, ajoutez le besan, le sel, le curcuma, le jeera et mélangez.
Ajoutez de l'eau pour obtenir une consistance fluide.
Ajoutez l'oignon et les feuilles de coriandre, puis mélangez.
Prenez une tranche de pain à la fois et trempez-la dans la pâte.
Dans une poêle antiadhésive, ajoutez un peu d'huile et placez la tranche trempée dessus.
Ajoutez un peu plus de pâte sur le dessus.
Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que ce soit cuit à l'intérieur des deux côtés.
Garnissez avec votre assaisonnement préféré.
Servez chaud.
Cuisez à feu très doux pour que le besan soit bien cuit à l'intérieur.
Comment rendre le toast de besan sans gluten ?
Pour rendre le toast de besan sans gluten, utilisez simplement du pain sans gluten à la place du pain classique. Le besan (farine de pois chiches) est naturellement sans gluten, donc tant que vous choisissez un pain sans gluten, votre plat conviendra aux personnes sensibles au gluten.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les ingrédients du toast de besan ?
Si vous n'avez pas de besan, vous pouvez utiliser de la farine de pois chiches comme substitut. Pour les oignons, vous pouvez les remplacer par des poivrons finement hachés ou des épinards pour plus de nutrition. De plus, si vous souhaitez éviter les feuilles de coriandre, le persil ou les oignons verts peuvent également convenir.
Comment conserver les restes de toast de besan ?
Pour conserver les restes de toast de besan, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être conservés jusqu'à 2 jours. Pour les réchauffer, placez-les simplement dans un grille-pain ou dans une poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et à nouveau croustillants.
Quels sont de bons accompagnements pour le toast de besan ?
Le toast de besan se marie parfaitement avec un côté de yaourt ou de raita pour un contraste rafraîchissant. Vous pouvez également le servir avec un chutney acidulé, comme celui à la menthe ou au tamarin, ou une simple salade pour ajouter du croquant et de la fraîcheur à votre repas.
Puis-je rendre le toast de besan adapté aux végétaliens ?
Oui, le toast de besan est naturellement végétalien puisqu'il ne contient aucun produit animal. Assurez-vous simplement que le pain que vous utilisez est également adapté aux végétaliens, car certains pains peuvent contenir des produits laitiers ou des œufs.
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