Ces mini burgers au bœuf sont parfaits pour une réunion ou un repas décontracté. Préparés avec des steaks hachés juteux, du cheddar fondu, de la laitue fraîche, des tranches de tomate et des cornichons, le tout dans des petits pains dorés au beurre, ils feront l'unanimité. La sauce maison ajoute une touche acidulée et crémeuse, rendant chaque bouchée irrésistible. Servez-les avec des frites, du coleslaw et des sauces pour un repas complet.
Assaisonner le bœuf haché avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail.
Diviser en 2 portions égales et façonner des petits steaks légèrement plus grands que les pains, car ils rétrécissent à la cuisson.
Réserver les steaks au frais jusqu'à la cuisson.
Chauffer une poêle ou un grill avec un peu d'huile.
Cuire les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
Déposer une tranche de fromage sur les steaks pendant la dernière minute pour qu'elle fonde.
Couper les pains et tartiner légèrement l'intérieur avec du beurre.
Faire griller les pains dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étaler la sauce sur la base des pains.
Ajouter une feuille de laitue sur la sauce.
Déposer le steak avec le fromage fondu sur la laitue.
Ajouter les tranches de tomate et de cornichons.
Recouvrir avec le dessus des pains.
Insérer des cure-dents pour maintenir les mini burgers.
Servir les mini burgers par lot de 2 avec des frites, du coleslaw et des sauces.
Façonnez les steaks légèrement plus grands que les pains, car ils rétrécissent à la cuisson.
Réfrigérez les steaks avant la cuisson pour qu'ils gardent leur forme.
Grillez légèrement les pains pour ajouter du croquant et éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Personnalisez la sauce en ajustant les proportions de mayonnaise, ketchup et moutarde selon vos goûts.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser tout fromage qui fond bien, comme le fromage suisse, le Monterey Jack ou le Gouda.
Puis-je préparer les steaks à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les steaks un jour à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à la cuisson.
Puis-je griller les steaks au lieu de les cuire à la poêle ?
Bien sûr ! Griller les steaks ajoutera une saveur fumée aux mini burgers.
Que puis-je servir avec ces mini burgers ?
Ils se marient bien avec des frites, du coleslaw et une variété de sauces comme la sauce barbecue ou ranch.
Puis-je utiliser des pains burger classiques au lieu de mini pains ?
Oui, mais la recette donnera moins de portions car les steaks sont adaptés aux mini pains.
