Une délicieuse variante du bole traditionnel, avec du bœuf mariné et un mélange de légumes, le tout garni de mozzarella.
Épluchez et coupez les plantains dans le sens de la longueur.
Faites mariner le bœuf avec du poivre noir, du paprika, de la sauce chili douce, un cube de bouillon, du sel et de la sauce soja foncée. Laissez reposer au moins 15 minutes.
Coupez les poivrons, la carotte et l'oignon en petits morceaux.
Chauffez l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez le bœuf mariné dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les poivrons et la carotte au bœuf, et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Dans une friteuse à air, faites cuire les plantains tranchés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une fois les plantains cuits, disposez le mélange de bœuf et de légumes par-dessus.
Ajoutez la mozzarella par-dessus et remettez dans la friteuse à air jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servez avec des tranches d'avocat en accompagnement.
Pour plus de saveur, laissez le bœuf mariner toute une nuit.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par le fromage de votre choix.
Ajustez le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de sauce chili douce.
Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou du porc.
Cette recette convient-elle à la préparation de repas ?
Absolument ! Vous pouvez préparer le bœuf et les légumes à l'avance et les réchauffer au moment de servir.
Avec quoi puis-je accompagner ce plat ?
Ce plat se marie bien avec une salade fraîche ou des légumes vapeur.
Puis-je rendre ce plat végétalien ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par une protéine végétale et omettre le fromage.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
