Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un plat savoureux et parfumé à base de bœuf avec une sauce aux huîtres riche et des légumes, parfait pour accompagner du riz ou des nouilles.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Lavez la viande pour enlever le sang et coupez-la en bandes diagonales de 5 cm dans le sens contraire des fibres.
Faites mariner la viande avec le cube Knorr, l'assaisonnement pour bœuf, la poudre d'ail et la fécule de maïs. Laissez mariner au moins une heure ou toute une nuit pour un maximum de saveur.
Mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le vin de cuisson, l'huile de sésame, le poivre noir et le sucre. Réservez.
Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre hachés, faites revenir une minute sans brûler l'ail.
Ajoutez le bœuf mariné dans la poêle, remuez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 2-3 minutes.
Retirez le bœuf de la poêle, jetez l'huile et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Une fois chaude, ajoutez les oignons et faites revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez les poivrons tranchés et faites revenir encore 2 minutes. Ensuite, ajoutez les champignons et faites revenir une minute.
Ajoutez la sauce mélangée et laissez mijoter pendant 1 minute.
Réduisez le feu, remettez le bœuf frit dans la poêle, mélangez pour combiner et laissez mijoter pendant 2 minutes.
Servez avec du riz bouilli ou frit, ou des nouilles.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Pour une saveur plus riche, laissez mariner le bœuf toute une nuit.
Veillez à ne pas brûler l'ail lors du sauté.
Quelle est la meilleure façon de mariner le bœuf pour une sauce au bœuf et légumes savoureuse ?
Pour obtenir une saveur maximale dans votre sauce au bœuf et légumes, faites mariner le bœuf avec un cube Knorr, de l'assaisonnement pour bœuf, de la poudre d'ail et de la fécule de maïs pendant au moins une heure, ou idéalement toute une nuit. Cela permet aux saveurs de pénétrer la viande, la rendant tendre et délicieuse.
Puis-je préparer une version sans gluten de cette sauce au bœuf et légumes ?
Oui, vous pouvez facilement préparer cette sauce au bœuf et légumes sans gluten en remplaçant la sauce soja par du tamari ou une alternative sans gluten. Assurez-vous également que la sauce aux huîtres utilisée est sans gluten, car certaines marques peuvent contenir du blé.
Quels légumes puis-je substituer dans la recette de sauce au bœuf et légumes ?
Vous pouvez personnaliser la sauce au bœuf et légumes en substituant les légumes selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. De bonnes alternatives incluent le brocoli, les pois mange-tout, les carottes ou les courgettes. Veillez simplement à ajuster le temps de cuisson en fonction des légumes choisis.
Comment conserver les restes de sauce au bœuf et légumes ?
Pour conserver les restes de sauce au bœuf et légumes, laissez-les refroidir complètement avant de les transférer dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3-4 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de les congeler dans un récipient adapté au congélateur jusqu'à 3 mois. Lorsqu'ils sont prêts à être consommés, réchauffez-les simplement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Quels accompagnements conviennent à la sauce au bœuf et légumes ?
La sauce au bœuf et légumes se marie merveilleusement bien avec du riz bouilli ou frit, mais vous pouvez également la servir avec des nouilles pour un repas copieux. Pour un dîner équilibré, envisagez d'ajouter un accompagnement de légumes vapeur ou une salade fraîche pour compléter les saveurs riches du plat.
