Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Le borhani est une boisson traditionnelle bangladaise, souvent servie comme accompagnement rafraîchissant pour des plats riches comme le biryani, le kacchi ou le bœuf mezbani. Cette recette de style Dhaka associe yaourt, herbes et épices pour créer une boisson acidulée et savoureuse. Servi bien frais, il offre un contraste délicieux avec des repas copieux.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Mixez le yaourt, les feuilles de menthe, les feuilles de coriandre, le piment vert, la moutarde en poudre, le sel, le sel noir et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez l'eau froide ou l'eau glacée et mixez à nouveau.
Goûtez et ajustez le sel, l'acidité et la douceur selon vos préférences.
Réfrigérez bien et saupoudrez de cumin grillé en poudre avant de servir.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Utilisez des feuilles de menthe et de coriandre fraîches pour un goût optimal.
Ajustez la quantité de piment vert selon votre tolérance aux épices.
Réfrigérez bien le borhani avant de le servir pour une fraîcheur maximale.
Puis-je utiliser du yaourt grec à la place du yaourt nature ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité d'eau pour obtenir la consistance souhaitée.
Comment rendre cette boisson végétalienne ?
Vous pouvez remplacer le yaourt nature par une alternative végétale au yaourt.
Quels plats accompagnent bien le borhani ?
Le borhani est traditionnellement servi avec du biryani, du kacchi ou du bœuf mezbani, mais il peut accompagner tout repas riche ou épicé.
Puis-je préparer le borhani à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le borhani quelques heures à l'avance et le conserver au frais jusqu'au moment de servir.
Le borhani est-il épicé ?
Le borhani a un niveau d'épices doux, mais vous pouvez ajuster la quantité de piment vert pour le rendre plus ou moins épicé.
