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Brochettes de poulet Bang Bang 💥 Est-ce que tout a meilleur goût quand c'est mangé sous forme de brochette ??? 🍢 Des morceaux juteux de cuisses de poulet enrobés d'une sauce bang bang crémeuse, douce et épicée, prêts en moins de 30 minutes ! C'est un dîner parfait pour les soirs de semaine : rapide, assez sain, et les restes sont délicieux réchauffés !
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Coupez les cuisses de poulet en morceaux de taille uniforme. Assaisonnez avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en laissant un petit espace entre chaque morceau pour une cuisson uniforme.
Dans un bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la sauce chili douce, la Sriracha et le piment rouge haché jusqu'à obtenir une texture lisse.
Enduisez généreusement les deux côtés des brochettes de poulet avec la sauce bang bang.
Faites cuire les brochettes selon votre méthode préférée : Air fryer à 200°C pendant 8–10 minutes, retournez, puis cuisez encore 4–5 minutes ; ou à la poêle sur feu moyen-vif, en saisissant le poulet 4–5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
Une fois cuites, badigeonnez les brochettes avec plus de sauce bang bang et garnissez-les de ciboulette ou de graines de sésame.
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Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper facilement les cuisses de poulet en morceaux uniformes.
Laissez un petit espace entre les morceaux de poulet sur les brochettes pour une cuisson homogène.
Ajustez la quantité de Sriracha dans la sauce selon votre préférence pour le piquant.
Les restes sont délicieux réchauffés, ce qui en fait une excellente option pour les repas préparés à l'avance.
Puis-je utiliser des filets de poulet à la place des cuisses ?
Oui, les filets de poulet peuvent être utilisés, mais les cuisses sont généralement plus juteuses et savoureuses.
Avec quoi puis-je servir les brochettes de poulet bang bang ?
Ces brochettes se marient bien avec du riz, des nouilles ou une salade fraîche.
Puis-je préparer la sauce à l'avance ?
Oui, la sauce bang bang peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je cuire ces brochettes sur un barbecue ?
Absolument ! Faites griller les brochettes à feu moyen pendant environ 4–5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet est bien cuit lorsqu'il atteint une température interne de 74°C.
