Cette recette de poulet au citron et aux herbes au four est un plat simple et délicieux, parfait pour tous les jours de la semaine. Le jus de citron acidulé combiné aux herbes aromatiques et aux filets de poulet tendres crée un plat savoureux. L'ajout de légumes variés en fait un repas complet et équilibré. Rapide à préparer, c'est une excellente option pour un dîner sain.
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, l'ail haché, les herbes séchées, le sel et le poivre.
Placez les filets de poulet dans un plat à gratin et versez le mélange citron-herbes dessus. Laissez mariner pendant 10 à 15 minutes.
Disposez les légumes variés autour du poulet dans le plat à gratin. Arrosez les légumes d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment au mélange citron-herbes.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet atteint une température interne de 74°C.
N'hésitez pas à utiliser vos légumes préférés ou ceux que vous avez sous la main.
Puis-je utiliser du poulet avec os à la place du poulet désossé ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet avec os, mais le temps de cuisson devra être augmenté pour garantir qu'il soit bien cuit.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez mariner le poulet et préparer les légumes à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les cuire.
Quelles herbes conviennent le mieux à cette recette ?
Le thym, le romarin et l'origan sont d'excellents choix, mais vous pouvez aussi essayer d'autres herbes comme le basilic ou le persil.
Puis-je utiliser des légumes surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, mais ils pourraient libérer plus d'eau pendant la cuisson. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
