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Pas de mayonnaise ? Pas de problème ! Cette recette saine de mayonnaise à l'avocat est préparée sans conservateurs, offrant un goût et une nutrition incomparables. Parfaite pour les sandwiches, wraps et dips, elle est une addition polyvalente à vos repas. Rapide à préparer et pleine d'ingrédients frais, cette recette est une alternative incontournable à la mayonnaise traditionnelle.
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Coupez et prélevez la chair de l'avocat.
Ajoutez l'avocat, l'ail, la coriandre, le jus de citron, le sel et l'huile d'olive dans un mixeur ou un blender.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Goûtez et ajustez le sel ou le citron si nécessaire.
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Conservez la mayonnaise à l'avocat dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne s'oxyde et ne brunisse.
Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment ou un petit morceau de piment vert lors du mixage.
Assurez-vous que l'avocat est bien mûr pour une texture optimale et crémeuse.
Combien de temps puis-je conserver la mayonnaise à l'avocat ?
Vous pouvez conserver la mayonnaise à l'avocat dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Puis-je utiliser cette mayonnaise comme vinaigrette ?
Oui, la mayonnaise à l'avocat peut servir de base pour des vinaigrettes. Il suffit de la diluer avec un peu d'eau ou plus de jus de citron.
Par quoi puis-je remplacer la coriandre ?
Si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par du persil ou du basilic.
Puis-je préparer cette recette sans huile d'olive ?
Oui, vous pouvez omettre l'huile d'olive ou la remplacer par une huile neutre comme l'huile d'avocat pour une texture similaire.
Cette recette est-elle végétalienne ?
Oui, cette recette de mayonnaise à l'avocat est entièrement végétalienne.
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