Cette recette est une façon rapide et savoureuse de préparer des cuisses de poulet avec une friteuse à air. L'assaisonnement peri peri combiné à une marinade sucrée et épicée crée un plat délicieux, parfait pour tous les repas.
Placez les cuisses de poulet dans un bol ou une assiette et assaisonnez les deux côtés avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre, de l'assaisonnement peri peri et de l'huile.
Placez le poulet assaisonné dans la friteuse à air à 184°C pendant 22 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Pendant que le poulet cuit, mélangez la sauce chili douce, le ketchup, le jus de citron, l'eau et la sauce piquante dans un petit bol. Si vous préférez moins épicé, remplacez la sauce piquante par plus de sauce chili douce.
Après que le poulet a cuit pendant 22 minutes, badigeonnez-le avec la marinade.
Faites cuire le poulet dans la friteuse à air pendant 8 à 10 minutes supplémentaires, en retournant à mi-cuisson. Ajoutez toujours la sauce uniquement lorsque 8 à 10 minutes de cuisson restent pour éviter qu'elle ne brûle.
Disposez les cuisses de poulet dans une assiette et dégustez :)
Ajoutez toujours la marinade pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour éviter qu'elle ne brûle.
Ajustez le niveau d'épices en omettant ou en réduisant la sauce piquante et en ajoutant plus de sauce chili douce.
Pour une cuisson homogène, assurez-vous que les cuisses de poulet ont une taille et une épaisseur similaires.
Puis-je utiliser des filets de poulet à la place des cuisses ?
Oui, vous pouvez utiliser des filets de poulet, mais ajustez le temps de cuisson car ils peuvent cuire plus rapidement que les cuisses.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas d'assaisonnement peri peri ?
Vous pouvez remplacer l'assaisonnement peri peri par un mélange de paprika, de piment de Cayenne, d'ail en poudre et d'oignon en poudre.
Puis-je réaliser cette recette sans friteuse à air ?
Oui, vous pouvez cuire le poulet au four à 200°C, mais le temps de cuisson peut légèrement varier.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les dans la friteuse à air ou au four pour de meilleurs résultats.
Puis-je préparer la marinade à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
