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Une boisson estivale indienne rafraîchissante à base de mangues vertes, parfaite pour se rafraîchir et se conserver longtemps.
Faites bouillir les mangues vertes sans les éplucher.
Une fois bouillies, laissez-les refroidir et épluchez-les.
Récupérez la pulpe de mangue dans un bol.
Ajoutez la pulpe de mangue, les feuilles de menthe, la mishri (sucre), le cumin en poudre, le poivre noir et le sel noir dans un mixeur, puis mixez.
Vous pouvez conserver ce mélange au réfrigérateur.
Mélangez 1/2 tasse du mélange d'aam avec 2 tasses d'eau.
Ajoutez des glaçons à la boisson avant de servir.
Conservez le mélange pour Aam Panna dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour le garder frais plus longtemps.
Ajustez la quantité de sel noir et de cumin en poudre selon vos préférences.
Combien de temps puis-je conserver le mélange pour Aam Panna ?
Vous pouvez conserver le mélange pour Aam Panna au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Puis-je utiliser du sucre à la place de la mishri ?
Oui, vous pouvez remplacer la mishri par du sucre, mais la mishri donne un goût plus authentique.
L'Aam Panna convient-il aux véganes ?
Oui, l'Aam Panna est végan car il ne contient aucun produit d'origine animale.
Puis-je utiliser des mangues mûres à la place des mangues vertes ?
Non, les mangues vertes sont essentielles pour le goût acidulé de l'Aam Panna.
Quel est le meilleur moment pour boire l'Aam Panna ?
L'Aam Panna se déguste de préférence bien frais lors des chaudes journées d'été.
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