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Esta receta combina la dulzura terrosa del camote machacado con los ricos sabores del chocolate y la mantequilla de maní. Es un postre único que es indulgente y nutritivo a la vez. Perfecto como un antojo rápido o un snack post-entrenamiento, esta receta para freidora de aire es fácil de preparar y satisface tu antojo de dulce sin remordimientos.
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Cocina y machaca los camotes hasta que queden suaves.
Mezcla los ingredientes secos en un tazón.
Combina los ingredientes húmedos con los secos para formar una masa.
Prepara el relleno de mantequilla de maní mezclando PB Fit con leche sin grasa Fairlife.
Precalienta la freidora de aire a 325°F.
Rocía un ramekin con spray antiadherente para evitar que se pegue.
Vierte la mitad de la masa en el ramekin, agrega el relleno de mantequilla de maní encima, cubre con el resto de la masa y espolvorea las chispas de chocolate encima.
Coloca el ramekin en la freidora de aire y cocina durante 8-10 minutos hasta que esté listo.
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Asegúrate de que los camotes estén bien cocidos y machacados suavemente para una mejor textura.
Usa un palillo para comprobar si el pastel está listo; debe salir limpio.
Ajusta el dulzor añadiendo más o menos endulzante de fruta del monje según tu preferencia.
Para un sabor más rico, puedes usar leche entera en lugar de leche sin grasa.
¿Puedo sustituir la harina de avena por otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina de almendra o harina integral, pero la textura puede variar ligeramente.
¿Puedo usar un horno convencional en lugar de una freidora de aire?
Sí, hornea el pastel a 325°F durante unos 15-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
¿Puedo reemplazar las claras de huevo con una alternativa vegana?
Sí, puedes usar aquafaba o un huevo de linaza como sustituto de las claras de huevo.
¿Qué puedo usar en lugar de PB Fit para el relleno?
Puedes usar mantequilla de maní regular o mantequilla de almendra para un sabor similar.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalo en la freidora de aire o en el microondas antes de servir.
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