Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este curry de guisantes blancos es un plato reconfortante y lleno de sabor que evoca recuerdos de comidas caseras. La combinación de especias aromáticas y guisantes blancos tiernos crea un plato sustancioso perfecto para acompañar con arroz o roti. Es una receta sencilla pero satisfactoria que se puede preparar con ingredientes básicos de la despensa.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Remoja los guisantes blancos en agua durante toda la noche.
Pica finamente la cebolla, el tomate, los dientes de ajo y las hojas de cilantro.
Calienta aceite en una olla a presión y añade las semillas de mostaza, hojas de curry y dientes de ajo picados.
Añade la cebolla picada y sofríe durante un minuto.
Agrega el tomate picado y algunas hojas de cilantro. Mezcla bien y cocina hasta que el tomate se ablande.
Añade cúrcuma en polvo, chile rojo kashmiri en polvo, cilantro en polvo, chile rojo en polvo, comino en polvo, asafoetida, masala kitchen king o masala pav bhaji, y sal. Mezcla bien.
Añade 2 cucharadas de agua para evitar que las especias se quemen. Cocina hasta que el aceite se separe.
Agrega los guisantes blancos remojados y algunas hojas de cilantro. Mezcla bien.
Vierte 4 tazas de agua o ajusta según el grosor deseado.
Cocina en la olla a presión durante 5-6 silbidos a fuego medio.
Deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla. Si es necesario, puedes añadir agua y hervir durante 5 minutos.
Decora con hojas de cilantro fresco y sirve caliente con arroz o roti.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Remojar los guisantes blancos durante toda la noche asegura que se cocinen uniformemente y queden tiernos. Asegúrate de remojarlos al menos 8 horas en suficiente agua.
Ajusta la cantidad de agua según el grosor que prefieras para el curry.
Para un sabor extra, puedes añadir un pequeño trozo de jengibre durante el temperado.
¿Puedo usar guisantes blancos enlatados en lugar de secos?
Sí, puedes usar guisantes blancos enlatados. Sin embargo, reduce el tiempo de cocción ya que ya están cocidos.
¿Qué puedo usar como sustituto del masala kitchen king?
Puedes usar garam masala o masala pav bhaji como sustituto del masala kitchen king.
¿Puedo hacer este curry sin una olla a presión?
Sí, puedes cocinarlo en una olla normal, pero tomará más tiempo para que los guisantes blancos queden tiernos.
¿Es este curry picante?
El curry tiene un nivel moderado de picante. Puedes ajustar la cantidad de chile rojo en polvo según tu gusto.
¿Puedo congelar el curry sobrante?
Sí, puedes congelar el curry en un recipiente hermético hasta por un mes. Caliéntalo bien antes de servir.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
