Los fideos con limón y cilantro son un plato ligero y refrescante que combina fideos salteados con jugo de limón, cilantro fresco y una mezcla de verduras. Esta comida vibrante ofrece un equilibrio perfecto entre acidez y notas herbales, ideal para un almuerzo rápido o como acompañamiento lleno de sabor.
Hierve los fideos de mijo en agua caliente hasta que estén cocidos, luego escúrrelos y resérvalos.
Calienta aceite en una sartén y sofríe el ajo y la cebolla picados hasta que estén fragantes.
Añade la cebolla de verdeo y las hojas de cilantro, mezclando durante un minuto.
Incorpora la salsa de soya, Yogya Masala, hojuelas de chile y sal, asegurándote de que los sabores se mezclen bien.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y mézclalos con la salsa y las verduras.
Termina añadiendo el jugo de limón y dando una última mezcla. Sirve caliente.
Usa hojas de cilantro fresco para obtener el mejor sabor.
Ajusta la cantidad de hojuelas de chile según tu preferencia de picante.
Asegúrate de no sobrecocinar los fideos para mantener su textura.
¿Puedo usar fideos normales en lugar de fideos de mijo?
Sí, puedes sustituir los fideos de mijo por fideos normales, aunque la textura y el valor nutricional serán diferentes.
¿Puedo hacer este plato sin gluten?
Para hacerlo sin gluten, utiliza fideos y salsa de soya sin gluten.
¿Qué puedo usar en lugar de Yogya Masala?
Puedes usar cualquier mezcla de especias o condimento de tu elección que complemente el plato.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta antes de servir.
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
Sí, puedes añadir verduras como pimientos, zanahorias o champiñones para más sabor y nutrición.
Cooking | Collaborations | Content Mumbai, India 100+ Brand Collaborations & Counting
