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Una deliciosa manera de aprovechar las rotis sobrantes preparando rollitos de huevo llenos de vegetales, perfectos para snacks.
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En un bol, bate los huevos y añade sal y pimienta.
Añade los vegetales mixtos a la mezcla de huevo y mezcla bien.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Toma una roti y coloca una porción de la mezcla de huevo y vegetales en el centro.
Enrolla la roti firmemente alrededor del relleno y sella los bordes.
Coloca el rollito de huevo en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorado por todos lados.
Retira del aceite y escurre sobre papel absorbente.
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Puedes añadir cualquier vegetal que le guste a tu hermano.
También puedes agregar queso para un sabor extra.
Sirve con tu salsa favorita.
¿Puedo usar otro tipo de pan en lugar de roti?
Sí, puedes usar cualquier pan plano o tortilla.
¿Cómo puedo hacer esta receta vegana?
Puedes sustituir los huevos por una mezcla de harina y agua o un sustituto de huevo vegano.
¿Qué otros rellenos puedo usar?
Puedes usar pollo cocido, tofu o cualquier otro vegetal que te guste.
¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornearlos a 375°F hasta que estén dorados.
¿Cómo guardo las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
