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Deliciosas empanadas de hojaldre rellenas de keema de cordero vegetal, perfectas como aperitivo o snack vegano.
Cocina el keema de cordero vegetal con las cebollas, la pasta de ajo y jengibre, el chile en polvo, el coriandro en polvo, la sal, la pimienta y la salsa de soya durante 10-15 minutos. Déjalo enfriar.
Con el relleno cocido, rellena las láminas de hojaldre, dóblalas y séllalas.
Hornea las empanadas en una freidora de aire a 180°C durante 12 minutos hasta que estén doradas.
Para un acabado dorado, pincela las empanadas con un poco de leche vegetal antes de hornear.
Si lo deseas, añade tus verduras favoritas al relleno para más sabor y nutrición.
¿Puedo usar cordero regular en lugar de keema vegetal?
Sí, puedes usar keema de cordero regular si lo prefieres, pero esta receta está diseñada para ser vegana.
¿Cómo guardo las empanadas sobrantes?
Guarda las empanadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Puedo congelar las empanadas?
Sí, puedes congelar las empanadas sin hornear. Solo asegúrate de separarlas con papel encerado.
¿Con qué puedo servir estas empanadas?
Estas empanadas van muy bien con una salsa vegana para mojar o un chutney.
¿Estas empanadas son sin gluten?
No, el hojaldre generalmente se hace con harina de trigo, que contiene gluten.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
