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Estas hamburguesas de pavo y garbanzos son una receta deliciosa y saludable del libro de cocina Healthyish de Lindsay Maitland Hunt. Los garbanzos hacen que el pavo molido rinda más, lo que las convierte en una opción económica y sabrosa. El queso Havarti al eneldo aporta un sabor único, y la mostaza Dijon une todos los ingredientes de manera perfecta. ¡Ideales para congelar y disfrutar en cualquier momento!
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Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
Machaca los garbanzos en un bol grande hasta que no queden garbanzos enteros.
Con las manos, mezcla el pavo, el pan rallado, el huevo, el ajo, la salsa Worcestershire, la mostaza, la sal y la pimienta.
Forma de cuatro a seis hamburguesas de 2,5 cm de grosor y colócalas en la bandeja preparada.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade las hamburguesas y cocina hasta que estén doradas y opacas por dentro, aproximadamente 3 a 4 minutos por lado.
Coloca una rebanada de queso sobre cada hamburguesa, tapa y cocina hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 1 minuto.
Sirve las hamburguesas en panecillos tostados con mayonesa, mostaza, hojas de lechuga y rodajas de tomate.
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Congela las hamburguesas extra individualmente para comidas rápidas más adelante.
Usa pan rallado sin gluten si prefieres una opción sin gluten.
Asegúrate de machacar bien los garbanzos para ayudar a unir las hamburguesas.
Tuesta los panecillos para añadir sabor y textura.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el Havarti al eneldo por otro queso como suizo o cheddar, pero el Havarti al eneldo aporta un sabor único.
¿Puedo preparar estas hamburguesas con antelación?
Sí, puedes preparar las hamburguesas con antelación y congelarlas individualmente para usarlas más tarde.
¿Estas hamburguesas son sin gluten?
Pueden ser sin gluten si utilizas pan rallado sin gluten y aseguras que los panecillos también sean sin gluten.
¿Con qué puedo acompañar estas hamburguesas?
Acompáñalas con papas fritas, ensalada o verduras asadas para una comida completa.
¿Puedo hornear las hamburguesas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornear las hamburguesas a 375°F durante unos 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
