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Esta coliflor asada entera con chermoula dulce es un plato delicioso y lleno de sabor que combina el gusto terroso de la coliflor con los sabores dulces y ácidos de la miel, el limón y las especias. Es un centro de mesa perfecto para cualquier comida y seguramente impresionará a tu familia y amigos. La receta es fácil de seguir y el resultado es una coliflor tierna, dorada y con un recubrimiento deliciosamente especiado. Decora...
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Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador). Mezcla todos los ingredientes para la chermoula dulce en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea. Alternativamente, puedes colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
Con un cuchillo afilado, retira el tallo inferior de la coliflor y cualquier hoja restante sin dañar el núcleo. Asegúrate de que la coliflor pueda quedar plana en la bandeja para hornear.
Coloca la coliflor boca abajo y rellénala con la mitad de la salsa. Sacúdela suavemente para que la salsa llegue a las partes internas de la coliflor.
Voltea cuidadosamente la coliflor en la bandeja para hornear (núcleo hacia abajo) y usa un pincel o tus dedos para cubrir la coliflor con el resto de la salsa.
Cubre la coliflor con papel aluminio y colócala en el horno durante 20 minutos o hasta que esté casi cocida (un cuchillo debe entrar con algo de dificultad).
Destapa la bandeja y regresa al horno por otros 15 a 20 minutos hasta que la coliflor esté suave, completamente cocida (un cuchillo debe entrar fácilmente) y bien dorada.
Sirve la coliflor asada con almendras laminadas y hojas de lechuga si lo deseas.
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Para un extra de sabor, puedes tostar las almendras laminadas antes de decorar la coliflor.
Si prefieres un toque más picante, considera añadir una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena a la salsa chermoula.
Asegúrate de cubrir la coliflor de manera uniforme con la salsa para obtener el mejor sabor en cada bocado.
¿Puedo usar otra verdura en lugar de coliflor?
Sí, puedes usar otras verduras como brócoli o incluso una mezcla de vegetales de raíz. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes sustituir la miel por jarabe de arce o néctar de agave para hacerla vegana.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno para mantener la textura.
¿Puedo preparar la salsa chermoula con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador. Solo revuélvela bien antes de usar.
¿Con qué puedo servir esta coliflor asada?
Puedes servirla con un acompañamiento de arroz, quinoa o una ensalada fresca para una comida completa.
