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Esta receta ligera y refrescante de pollo de verano es perfecta para una comida rápida y saludable. La combinación de pollo a la parrilla, yogur griego cremoso y verduras frescas la convierte en un plato versátil que se puede servir sobre hojas de lechuga, en un wrap o disfrutar por sí solo. Es una receta sencilla pero llena de sabor, ideal para una porción individual.
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En un bol grande, bate el yogur griego natural sin grasa, el jugo de limón y la mostaza dijon.
Añade el pollo a la parrilla picado, la cebolla y el apio al bol y mezcla todo.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve sobre hojas de lechuga, en un wrap o por sí solo con chalotas para decorar.
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Para más sabor, puedes marinar el pollo antes de asarlo.
Usa jugo de limón fresco para un sabor más brillante y vibrante.
Si lo prefieres, añade hierbas frescas como perejil o eneldo para un toque extra de frescura.
¿Puedo usar otro tipo de yogur?
Sí, puedes usar cualquier yogur natural, pero se recomienda el yogur griego por su textura cremosa y sabor ácido.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de pollo con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Qué puedo usar como sustituto de la mostaza dijon?
Puedes usar mostaza amarilla o mostaza con miel como sustituto, aunque el sabor será ligeramente diferente.
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
¡Por supuesto! Puedes agregar ingredientes como pimientos, pepinos o tomates cherry para más variedad.
¿Es esta receta adecuada para la planificación de comidas?
Sí, esta receta es ideal para la planificación de comidas. Guárdala en un recipiente hermético y disfrútala como comida rápida o snack.
