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Esta sencilla y refrescante ensalada de espinacas combina hojas de espinaca frescas con la dulzura de las fresas o arándanos, el crujiente de las almendras o nueces, y la cremosidad del queso feta o de cabra. Aderezada con una ligera vinagreta balsámica, es un acompañamiento perfecto para cualquier comida.
En un tazón, combina las hojas de espinaca frescas, las fresas en rodajas o arándanos, y las almendras o nueces en rodajas.
Opcionalmente, espolvorea un poco de queso feta o de cabra desmenuzado por encima.
Rocía con un ligero aderezo de vinagreta balsámica hecho con aceite de oliva.
Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Para un sabor extra, puedes tostar las almendras o nueces antes de añadirlas a la ensalada.
Usa fresas o arándanos frescos y maduros para obtener el mejor sabor.
Si prefieres una opción vegana, omite el queso o utiliza una alternativa vegetal.
¿Puedo usar otro tipo de hojas verdes en lugar de espinacas?
Sí, puedes sustituir las espinacas por otras hojas verdes como rúcula, kale o mezclas de ensalada.
¿Qué puedo usar en lugar de la vinagreta balsámica?
Puedes usar cualquier vinagreta ligera o incluso una mezcla sencilla de aceite de oliva y jugo de limón como sustituto.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Es mejor preparar la ensalada justo antes de servir para mantener los ingredientes frescos y crujientes. Sin embargo, puedes preparar los ingredientes con anticipación y combinarlos justo antes de servir.
¿Qué proteína puedo añadir para convertirla en un plato principal?
Puedes añadir pollo a la parrilla, camarones o tofu para convertir esta ensalada en una comida completa.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta un día. Si es posible, mantén el aderezo separado para evitar que la ensalada se ponga blanda.
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
