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¿Antojo de unas galletas calientes y pegajosas con chispas de chocolate sin tener que ir a Subway o pagar por el envío? ¡No busques más! Esta receta hace un lote generoso de galletas suaves y masticables con chispas de chocolate, perfectas para satisfacer tu antojo de dulce. Es fácil de seguir y tendrás suficientes para compartir (¡o no!). Estas galletas caseras son mucho mejores que las compradas en la tienda y serán el mejor capricho...
Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
En un tazón, agrega la mantequilla, luego añade el azúcar moreno y el azúcar glas.
Mezcla la preparación con un batidor, cuchara o espátula hasta que esté bien integrada y ligeramente cremosa.
Añade un chorrito de esencia de vainilla y mézclalo.
Tamiza la harina y el bicarbonato de sodio. Si usas mantequilla sin sal, agrega también ½ cucharadita de sal en este paso.
Mezcla todo hasta que esté justo combinado; no mezcles en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate o chispas de chocolate blanco, según prefieras.
Usando una cuchara para helado o una cuchara normal, coloca porciones de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, espaciándolas uniformemente.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté ligeramente suave.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para galletas más suaves, hornéalas ligeramente menos tiempo.
Refrigera la masa durante 30 minutos antes de hornear para evitar que las galletas se expandan demasiado.
Usa chispas de chocolate de alta calidad para un mejor sabor.
¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes ajustar la proporción de azúcar blanca y morena según tu preferencia. Usar más azúcar morena dará como resultado galletas más masticables.
¿Puedo congelar la masa para galletas?
¡Por supuesto! Forma bolas con la masa y congélalas en una bandeja para hornear. Una vez congeladas, transfiérelas a una bolsa para congelador. Hornéalas directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos extra al tiempo de horneado.
¿Puedo añadir nueces a las galletas?
Sí, puedes añadir nueces picadas como nueces o pecanas para darles más sabor y textura.
¿Qué pasa si no tengo esencia de vainilla?
Puedes sustituirla por otro extracto, como extracto de almendra, o simplemente omitirla. ¡Las galletas seguirán siendo deliciosas!
¿Cómo debo almacenar las galletas horneadas?
Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
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