Can I use a different type of meat?

Yes, you can use other cuts of beef like chuck roast or even pork for this recipe.

Can I make this recipe without a slow cooker?

Yes, you can cook it in a large pot or Dutch oven on low heat for the same duration.

What can I use instead of 'Slap Ya Momma' seasoning?

You can use any Cajun seasoning or your favorite spice blend as a substitute.

Can I freeze the leftovers?

Absolutely! Let the stew cool completely, then store it in an airtight container in the freezer for up to 3 months.

Can I add potatoes to this recipe?

Yes, you can add diced potatoes to the slow cooker along with the other vegetables for extra heartiness.

Estofado de res a fuego lento con repollo

Name: Slow Cooked Beef Stew with Cabbage
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 1.5 lb beef stew meat; Slap ya momma seasoning (or salt, pepper, and garlic); 1 can tomato sauce; 3 cups bone broth; 2 bay leaf bay leaf; 1 boullion cube boullion cube; 3 tbsp low sodium soy sauce; 2 tbsp Worcestershire sauce; 4 cup shredded cabbage; 1 onion diced; 2 carrots diced; 2 stalks of celery diced; 0.5 cup Red wine for deglazing about

Este abundante estofado de res es una obra maestra cocinada a fuego lento, lleno de carne tierna, verduras frescas y sabores intensos. Sazoné la carne con condimento 'Slap Ya Momma' y la doré a la perfección antes de cocinarla a fuego lento durante 8 horas. La adición de repollo en las últimas 2 horas aporta una textura y un sabor deliciosos al plato. ¡Perfecto para una cena o almuerzo reconfortante!

Tiempo de preparación

carne para estofado de res

condimento Slap Ya Momma (o sal, pimienta y ajo)

salsa de soya baja en sodio

salsa Worcestershire

tallos de apio picados

vino tinto para desglasar

Calorías

205.7kcal (10.28%)

Proteína

16.3g (32.66%)

Carbohidratos

17.5g (6.36%)

Azúcares

3.7g (7.34%)

Grasa saludable

3.4g

Grasa no saludable

2.5g

Tiempo de preparación

Paso 1

Sazona la carne para estofado con condimento 'Slap Ya Momma' y dóralo en una sartén caliente hasta que esté dorado por todos lados.

Paso 2

Desglasa la sartén con vino, raspando los restos dorados del fondo.

Paso 1

Añade la cebolla, las zanahorias y el apio a la olla de cocción lenta. Coloca la carne dorada encima. Vierte los jugos desglasados de la sartén.

Paso 2

Agrega la cebolla picada, zanahorias, apio, caldo de huesos, salsa de tomate, hojas de laurel, cubito de caldo, salsa de soya y salsa Worcestershire a la olla de cocción lenta.

Paso 3

Mezcla y cocina a fuego bajo durante 6 horas.

Paso 4

Añade el repollo a la olla de cocción lenta y continúa cocinando por 2 horas más.