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¡La cena entre semana no puede ser más fácil ni más saludable que esta! Salmón al horno con un glaseado de chile dulce y verduras asadas es una comida sin complicaciones que nutre tu cuerpo. La salsa de chile dulce aporta un toque ácido y ligeramente picante, mientras que las verduras asadas ofrecen una textura tierna y caramelizada. El salmón perfectamente horneado con un glaseado lleno de sabor hace de este plato un éxito para...
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Corta las zanahorias y los calabacines en las formas deseadas.
Mezcla las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas.
Precalienta el horno a 220°C (425°F).
Hornea las verduras en una bandeja durante 10 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Pica el diente de ajo y mézclalo con la salsa de chile dulce para crear el glaseado.
Seca los filetes de salmón con una toalla de papel y sazónalos ligeramente con pimienta.
Cubre generosamente los filetes de salmón con el glaseado de chile dulce.
Mueve las verduras asadas a un lado de la bandeja y coloca los filetes de salmón en el otro lado.
Hornea durante 15 minutos hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
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Usa papel pergamino en la bandeja para facilitar la limpieza.
Puedes sustituir la salsa de chile dulce por mostaza con miel o salsa teriyaki para un perfil de sabor diferente.
Para mayor crujiente, gratina el salmón durante 1–2 minutos al final del horneado.
¿Puedo usar filetes de salmón congelados?
Sí, pero asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos antes de aplicar el glaseado.
¿Qué otras verduras puedo usar?
Puedes sustituir o añadir verduras como pimientos, brócoli o espárragos.
¿Cómo sé que el salmón está cocido?
El salmón está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor y alcanza una temperatura interna de 63°C (145°F).
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Puedes preparar las verduras y el glaseado con antelación, pero hornea el salmón fresco para obtener mejores resultados.
¿La salsa de chile dulce es picante?
La salsa de chile dulce tiene un nivel de picante suave con un sabor dulce y ácido. Ajusta la cantidad si prefieres menos picante.
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