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Esta receta rápida y sencilla en bandeja de horno lleva los audaces sabores de la carne estilo bulgogi a tu mesa en solo 20 minutos. Filetes finos de solomillo o falda se asan junto con cebollas y pimientos, y luego se caramelizan con una mezcla de salsa de soja dulce y salada. La carne queda tierna con bordes crujientes, mientras que las cebollas se suavizan y absorben la salsa. Sírvelo sobre arroz blanco al vapor...
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Distribuye la carne, la cebolla y el pimiento uniformemente en una bandeja de horno con borde.
Rocía la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite, la pimienta y el ajo directamente sobre todo.
Hornea sin cubrir durante 15–18 minutos, hasta que la carne esté cocida y los bordes estén caramelizados.
Mezcla todo en la bandeja para cubrir con la salsa.
Sirve sobre arroz. Añade cebollín o semillas de sésamo si los usas.
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Usa solomillo o falda cortada en filetes finos para una cocción rápida y resultados tiernos.
Adornos opcionales como cebollín, semillas de sésamo y rodajas de lima aportan frescura y textura.
Si no tienes aceite neutro, sustitúyelo por aceite de oliva, pero ten en cuenta que puede alterar ligeramente el sabor.
¿Puedo usar otro corte de carne?
Sí, puedes usar otros cortes finos como entraña o ribeye, pero ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Qué puedo usar como sustituto de la salsa de soja?
Puedes usar tamari o aminos de coco como alternativa sin gluten a la salsa de soja.
¿Puedo hacer este plato más picante?
Sí, añade un chorrito de sriracha o espolvorea hojuelas de chile rojo sobre la carne antes de hornear.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en una sartén o microondas.
¿Puedo añadir más verduras?
¡Por supuesto! Champiñones, calabacines o brócoli funcionarían bien en esta receta.
