Paratha dulce de frutos secos estilo Shahi

Para preparar el paratha dulce de frutos secos estilo Shahi, comienza mezclando los frutos secos triturados, las semillas de hinojo, la pimienta negra y el azúcar en un bol. Divide la masa de trigo en porciones iguales y extiende cada una en un pequeño círculo. Coloca una porción de la mezcla de frutos secos en el centro, dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes. Extiende suavemente la masa rellena para formar un paratha. Calienta ghee en una sartén y cocina el paratha por ambos lados hasta que esté dorado.

Si buscas alternativas dietéticas, puedes usar harina sin gluten en lugar de masa de trigo para una versión sin gluten. Para una opción vegana, sustituye el ghee por aceite de coco o mantequilla vegana. También puedes reemplazar el azúcar con endulzantes naturales como miel o jarabe de arce, teniendo en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor.

Para almacenar el paratha dulce de frutos secos estilo Shahi sobrante, déjalo enfriar completamente antes de colocarlo en un recipiente hermético. Se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlos. Envuelve cada paratha en plástico y colócalos en una bolsa apta para congelador. Se pueden recalentar en una sartén o en el microondas cuando estés listo para disfrutarlos nuevamente.

El paratha dulce de frutos secos estilo Shahi combina maravillosamente con un poco de yogur o una bola de helado de vainilla como postre delicioso. También puedes servirlo con una taza de chai masala o leche dulce para realzar los sabores del paratha.

¡Por supuesto! Puedes personalizar el relleno del paratha dulce de frutos secos estilo Shahi añadiendo diferentes tipos de nueces como almendras, anacardos o nueces. También puedes incluir frutas secas como pasas o dátiles para un dulzor adicional. Siéntete libre de ajustar las especias según tus preferencias de sabor.