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Esta receta de pollo con sésamo y miel es una deliciosa combinación de pollo frito crujiente cubierto con un glaseado dulce y ligeramente ácido. Perfecto para una cena rápida o un capricho especial, este plato te sorprenderá con sus ricos sabores y textura satisfactoria.
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En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade el huevo, el aceite y el agua, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. La consistencia debe ser similar a la de una masa para panqueques.
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
Cubre los trozos de pollo con la masa y déjalos reposar durante unos 30 minutos.
Calienta aceite en una sartén. El aceite estará listo si una gota de masa chisporrotea y sube a la superficie de inmediato.
Fríe los trozos de pollo a fuego medio hasta que estén dorados.
Coloca los trozos de pollo frito sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En una sartén aparte, calienta 1 cda de aceite.
Añade el kétchup, la miel, el agua, la salsa Worcestershire, el condimento y el ajo en polvo.
Deja hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
Mezcla el pollo recién frito con el glaseado.
Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y mezcla bien para que cada trozo quede cubierto.
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Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para lograr una textura crujiente.
Deja reposar la masa durante 30 minutos para mejorar su consistencia y adherencia al pollo.
Usa semillas de sésamo recién tostadas para un sabor y aroma más intensos.
Ajusta la dulzura del glaseado añadiendo más o menos miel según tu gusto.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas. Pueden aportar una textura más jugosa.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Puedes sustituir la harina por una alternativa sin gluten para hacer esta receta sin gluten.
¿Cómo sé si el aceite está lo suficientemente caliente para freír?
Deja caer una pequeña cantidad de masa en el aceite. Si chisporrotea y sube a la superficie de inmediato, el aceite está listo.
¿Puedo guardar las sobras?
Sí, guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Caliéntalas en el microondas para mejores resultados.
¿Con qué puedo acompañar el pollo con sésamo y miel?
Acompáñalo con arroz al vapor, verduras salteadas o una ensalada fresca para una comida completa.
Hi, I’m Viki, the face behind thecozycrumb. I’ve always believed that food is more than just fuel -it’s joy, comfort, and creativity rolled into one. On my blog, you’ll find a mix of wholesome recipes, sweet bakes, and everyday kitchen experiments made with love (and a little curiosity). Whether you’re here to try something new, find a healthier twist on a classic, or simply enjoy the cozy magic of baking, I’m so glad you stopped by. Grab a spoon, a whisk, and let’s create something delicious together!
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