Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un puri delicioso y crujiente hecho con chana dal tostado y especias, perfecto como aperitivo o guarnición.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En un bol, mezcla chana dal tostado, suji, semillas de ajwain, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, comino en polvo, chile rojo en polvo y sal.
Mezcla bien para que las especias se distribuyan uniformemente.
Añade hojas de cilantro picadas y aceite a la mezcla.
Agrega agua poco a poco para formar una masa suave.
Divide la masa en pequeñas bolitas.
Extiende cada bolita en un círculo pequeño con un rodillo.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Fríe los puris hasta que se inflen y estén dorados.
Retira y escurre sobre papel absorbente.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para obtener puris crujientes.
Puedes ajustar el nivel de especias según tu gusto.
Sirve caliente con chutney o yogur para un aperitivo delicioso.
¿Cuál es el proceso de cocción para hacer puri de chana dal tostado?
Para hacer puri de chana dal tostado, comienza mezclando chana dal tostado, suji y especias como ajwain, cúrcuma, cilantro, comino, chile rojo en polvo y sal en un bol. Añade hojas de cilantro picadas y aceite, luego mezcla agua poco a poco para formar una masa suave. Divide la masa en pequeñas bolitas, extiéndelas en círculos y fríelas en aceite caliente hasta que se inflen y estén doradas.
¿Es el puri de chana dal tostado apto para dietas sin gluten?
Sí, el puri de chana dal tostado puede hacerse sin gluten utilizando alternativas sin gluten para el suji o la sémola. Asegúrate de que todos los demás ingredientes, incluidas las especias, también sean libres de gluten para mantener la compatibilidad dietética.
¿Qué puedo usar como sustituto del suji en el puri de chana dal tostado?
Si no tienes suji (sémola), puedes sustituirlo con harina de arroz o harina de garbanzo (besan) para obtener una textura diferente. Ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor, pero seguirá siendo un puri delicioso.
¿Cómo debo almacenar los puris de chana dal tostado sobrantes?
Para almacenar los puris de chana dal tostado sobrantes, déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético. Pueden almacenarse a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por una semana. Recalienta en un tostador o en una sartén para recuperar su textura crujiente.
¿Con qué se puede acompañar el puri de chana dal tostado?
El puri de chana dal tostado combina maravillosamente con diversos dips y chutneys, como chutney de menta, chutney de tamarindo o salsa de yogur. También se puede servir junto a curries o ensaladas para una comida completa.
Kitchen/cooking 🥘Authentic Recipe 🍱Everyday Lunch Thali ideas 👌Easy | Quick | Food Hack | Healthy Recipe
