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Lassi refrescante hecho con yogur, hierbas aromáticas y especias. La pasta suave de jengibre, chile verde, cilantro, menta, hojas de curry y comino aporta un estallido de sabor al yogur batido, creando una bebida refrescante perfecta para los calurosos días de verano. Disfrútala como acompañamiento del desayuno, almuerzo o simplemente como una bebida veraniega.
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Bate el yogur y mézclalo con agua hasta obtener una consistencia ligera.
Muele el jengibre, chile verde, hojas de cilantro, hojas de menta, hojas de curry y comino hasta obtener una pasta suave.
Añade la pasta molida y la sal al yogur batido y mezcla todo bien.
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Ajusta la cantidad de agua para lograr la consistencia que prefieras.
Usa hierbas frescas para obtener el mejor sabor.
¿Puedo usar yogur en lugar de cuajada?
Sí, puedes usar yogur como sustituto de la cuajada.
¿Cómo puedo hacer que el lassi sea más picante?
Aumenta la cantidad de chile verde o añade una pizca de pimienta negra.
¿Puedo guardar el lassi para más tarde?
Sí, el lassi se puede guardar en el refrigerador hasta por 1 día. Remueve bien antes de servir.
¿Puedo omitir alguna de las hierbas?
Sí, puedes omitir la menta o las hojas de curry si no las tienes, pero aportan un sabor único.
¿Cuál es la mejor forma de servir el lassi?
Sírvelo frío en un vaso o como acompañamiento de las comidas.
To preserve the lesser known recipes and popularise the ageold local recipes that are becoming a rare entity
