Un delicioso pastel de terciopelo rojo relleno de queso crema y cubierto con arándanos frescos, ideal para los amantes de los postres.
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde bundt.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el cacao en polvo y la sal.
En otro tazón, combina el aceite vegetal, el suero de leche, los huevos, el colorante rojo, el extracto de vainilla y el vinagre hasta que estén bien integrados.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, mezclando solo hasta que se integren.
En un tazón mediano, bate el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Vierte la mitad de la masa del pastel en el molde bundt preparado.
Coloca el relleno de queso crema sobre la masa, evitando los bordes.
Vierte el resto de la masa del pastel sobre la capa de queso crema.
Hornea durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Decora el pastel frío con arándanos frescos antes de servir.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una masa más suave.
No mezcles demasiado la masa para que el pastel quede ligero y esponjoso.
Usa colorante en gel para obtener un rojo más vibrante.
¿Puedo usar otro tipo de molde?
Sí, puedes usar un molde para pastel normal, pero el tiempo de horneado puede variar.
¿Cómo debo almacenar el pastel?
Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
¿Puedo congelar el pastel?
Sí, puedes congelar el pastel por hasta 3 meses. Envuélvelo bien en plástico y papel aluminio antes de congelarlo.
¿Qué puedo usar como sustituto del suero de leche?
Puedes usar una mezcla de leche con vinagre o jugo de limón como sustituto del suero de leche.
¿Puedo usar otras frutas para la cobertura?
Sí, puedes usar fresas, frambuesas o una mezcla de tus frutas favoritas.
Hi my Name is Johanna and I am based in South Africa, I am a YouTuber, an Influencer and I love cooking, I have started taking my cooking serious during pandemic and I have fallen involve with it again. I started sharing my food and later on I was sharing recipe and I then decided on opening a YouTube channel to share step by step recipe to make life easy for busy moms.
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