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Un delicioso postre hecho con leche, crema y khova, perfecto para las celebraciones de Diwali.
En una sartén, combina la leche, la leche condensada, la crema fresca, el polvo de cardamomo, el azafrán y los frutos secos.
Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca aproximadamente un 30%.
Enfría la mezcla en el refrigerador durante unos 15 minutos.
En una sartén aparte, combina el khova, el azúcar y los frutos secos.
Cocina hasta que todo esté bien incorporado.
Usa tu creatividad para enrollar el ras y el relleno juntos.
Asegúrate de que la mezcla de ras no esté demasiado espesa antes de enfriarla.
Puedes ajustar el dulzor añadiendo más o menos azúcar al relleno.
¿Puedo usar khova comprado en la tienda?
Sí, puedes usar khova comprado en la tienda para mayor comodidad.
¿Cómo puedo hacer esta receta vegana?
Puedes sustituir la leche y la crema por alternativas de origen vegetal.
¿Qué frutos secos puedo usar?
Puedes usar una mezcla de frutos secos como almendras, anacardos y pistachos.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los rollos de rasmalai?
Se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo añadir sabores distintos al cardamomo?
Sí, puedes experimentar con sabores como rosa o vainilla.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
