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Este porridge cremoso de quinoa es una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno que ayuda a prevenir la hinchazón. La combinación de pera cocida, leche de almendras y una mezcla de semillas crea un plato sabroso y saludable. La adición de cardamomo y canela aporta calidez y profundidad, mientras que los dátiles añaden dulzura natural. Es una forma perfecta de comenzar el día, manteniéndote lleno toda la mañana para evitar antojos.
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En una sartén con mantequilla, cocina rodajas de media pera a fuego medio durante 3 minutos.
Voltea las rodajas de pera al otro lado y cocina por otros 3 minutos.
Espolvorea 1/2 cda de canela en polvo en ambos lados de las rodajas de pera.
En una olla, añade quinoa cocida, semillas de lino molidas, semillas de cáñamo, semillas de chía, leche de almendras, cardamomo, canela en polvo y dátiles en rodajas.
Mezcla todo bien.
Hierve la mezcla a fuego medio mientras remueves durante 10 minutos.
Una vez listo el porridge, sírvelo en un bol.
Coloca las rodajas de pera cocida encima.
Añade arándanos, una cucharada de mantequilla de almendra o cualquier tipo de mantequilla de frutos secos, y espolvorea con semillas de cáñamo.
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Ajusta la dulzura añadiendo más o menos dátiles según tu preferencia.
Puedes preparar la quinoa con antelación para ahorrar tiempo por la mañana.
¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes usar cualquier leche vegetal como leche de coco, de soja o de avena para esta receta.
¿Puedo omitir la pera cocida?
Sí, puedes omitir la pera cocida o reemplazarla con otras frutas como manzanas o plátanos.
¿Cómo puedo hacer este porridge más dulce?
Puedes añadir más dátiles, un chorrito de jarabe de arce o miel para endulzar más el porridge.
¿Puedo guardar las sobras?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta con un poco de leche antes de servir.
¿Es esta receta sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten ya que utiliza quinoa y no contiene ingredientes con gluten.
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