Estas gachas cremosas de quinoa son una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno que ayuda a prevenir la hinchazón. La combinación de pera guisada, leche de almendras y una mezcla de semillas crea un plato lleno de sabor y saludable. La adición de cardamomo y canela aporta calidez y profundidad, mientras que los dátiles ofrecen un dulzor natural. Es una forma perfecta de comenzar el día, manteniéndote lleno toda la mañana para evitar antojos.
En una sartén con mantequilla, guisa las rodajas de media pera a fuego medio durante 3 minutos.
Voltea las rodajas de pera y guisa por otros 3 minutos.
Espolvorea 1/2 cda de canela en polvo por ambos lados de las rodajas de pera.
En una olla, añade la quinoa cocida, semillas de lino molidas, semillas de cáñamo, semillas de chía, leche de almendras, cardamomo, canela en polvo y dátiles en rodajas.
Mezcla todo bien.
Hierve la mezcla a fuego medio mientras remueves durante 10 minutos.
Una vez que las gachas estén listas, sírvelas en un bol.
Coloca las rodajas de pera guisada encima.
Añade arándanos, una cucharada de crema de almendras o cualquier crema de frutos secos, y espolvorea con semillas de cáñamo.
Ajusta el dulzor añadiendo más o menos dátiles según tu preferencia.
Puedes preparar la quinoa con antelación para ahorrar tiempo por la mañana.
¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes usar cualquier leche vegetal como leche de coco, leche de soya o leche de avena para esta receta.
¿Puedo omitir la pera guisada?
Sí, puedes omitir la pera guisada o reemplazarla con otras frutas como manzanas o plátanos.
¿Cómo puedo hacer estas gachas más dulces?
Puedes añadir más dátiles, un chorrito de jarabe de arce o miel para hacer las gachas más dulces.
¿Puedo guardar las sobras?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta con un poco de leche antes de servir.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten ya que utiliza quinoa y no contiene ingredientes con gluten.
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