Las masas marmoleadas de calabaza y chocolate hacen que estos brownies de calabaza sean un delicioso postre otoñal. Son el final perfecto para una gran comida.
Precalienta el horno a 350°F, 177°C o marca de gas 4. Engrasa un molde para hornear de 8×8 pulgadas y reserva.
En un bol, bate la harina, el polvo para hornear y la sal hasta que estén completamente integrados.
En otro bol, bate la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos y el bourbon. Agrega los huevos uno por uno.
Añade la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcla suavemente hasta que estén justo combinados. Divide la masa en dos boles.
En un bol, incorpora el cacao en polvo y las chispas de chocolate. En el otro bol, mezcla el puré de calabaza, la canela, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada.
Coloca cucharadas alternadas de cada masa en el molde, girando el molde 90 grados para cada capa. Si lo deseas, remueve la parte superior para crear un efecto marmoleado.
Hornea durante 45 minutos o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
Puedes sustituir el bourbon por jarabe de arce o vainilla para un sabor diferente.
¿Cómo puedo hacer brownies de calabaza sin gluten?
Para hacer brownies de calabaza sin gluten, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten 1:1. Asegúrate de que todos los demás ingredientes, incluido el polvo para hornear y las chispas de chocolate, también sean sin gluten.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los brownies de calabaza sobrantes?
Guarda los brownies de calabaza sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para una conservación más prolongada, puedes refrigerarlos hasta por una semana o congelarlos hasta por 3 meses. Solo asegúrate de envolverlos bien en plástico antes de congelarlos.
¿Puedo sustituir el puré de calabaza por otro ingrediente en los brownies de calabaza?
Sí, puedes sustituir el puré de calabaza por puré de manzana o plátanos triturados para un sabor y textura diferente. Ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor y el nivel de humedad de los brownies.
¿Con qué puedo acompañar los brownies de calabaza para una experiencia de postre deliciosa?
Los brownies de calabaza combinan maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. También puedes servirlos con un chorrito de salsa de caramelo o una pizca de nueces picadas para añadir textura.
¿Cómo sé cuándo mis brownies de calabaza están listos para sacar del horno?
Para verificar si los brownies de calabaza están listos, inserta un palillo o cuchillo en el centro. Si sale limpio o con algunas migas húmedas, están listos. Ten cuidado de no hornearlos en exceso, ya que esto puede hacer que queden secos.
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